【蛋白质】是我们经常挂在嘴边说要补的一种营养，它对【免疫力】极其重要，不管是细胞免疫，还是分子免疫，几乎机体所有重要的组成部分都要它的参与。
那么，怎么吃才能补足蛋白质呢？今天这篇文章告诉你。
每天需要多少蛋白质？具体摄入量如下：
【成人】至少1.0kg/天；
【孕妇乳母】1.5-3.0kg/天；
【健康老人】1.0-1.2kg/天；
【患有急慢性病的老人】1.2-1.5kg/天；
【营养不良/严重疾病老人】2.0kg/天；
什么是优质蛋白质？这个概念你得清楚。
指食物中含有的氨基酸模式接近于人体蛋白质组成的蛋白质，其容易被人体吸收利用。
像奶类、瘦肉、蛋类、鱼虾、畜禽肉都是优质蛋白的来源。
动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。
如何补足优质蛋白质？这几个窍门可参考：
1、食物选择建议：
牛奶要每天喝；
肉、鱼、禽、蛋每天都要吃；
大豆及其豆制品每天都来点；
重点人群额外补充蛋*粉白**。
2、三餐建议：
早餐营养要加强，牛奶鸡蛋不能少；
中餐注重吃优质蛋白，食物细软消化吸收好；
晚餐则以清淡为主，少油少盐有必要；
3、“1234摄入法”原则：
“1”每天1个水煮鸡蛋；
“2”每天2杯奶制品；
“3”每天3两瘦肉，包括鱼虾、畜禽肉；
“4”每天40克豆制品，比如豆浆、豆腐、豆干等。
