发面时，只加酵母可不行，面点师教您2招，15分钟发满盆

“妈妈，我想吃包子！”儿子一脸期待地看着我。

我看了看时间，心里暗自嘀咕，包子发面需要一段时间，“好呀，我们现在就来做吧！”

我赶紧拿出面粉和酵母，准备开始发面。

“妈妈，你只加酵母可不行，面点师教过你什么方法吗？”儿子突然问道。

我愣了一下，没想到他还知道这个，“嗯，面点师说过要加点小儿积，还有其他的方法吗？”我好奇地问道。

“是的，还有一个方法是加点酸奶，可以让面团发酵得更快！”儿子得意地说道。

我点点头，立刻就去冰箱里取出了一瓶酸奶，准备尝试一下这个新方法。

我将面粉、酵母和适量的酸奶放入盆中，开始搅拌。按照面点师的教导，我适量添加了小儿积，这样可以让面团更加柔软。

“妈妈，我看那个大妈的视频说，要把面团揉到出筋，这样发酵得更好。”女儿指着手机屏幕说道。

我听了点了点头，“嗯，揉面团确实是一个重要的步骤，可以让面团中的筋更加发达，发酵得更好。”

我们一起用力揉面，不一会儿，面团就变得光滑有弹性了。

“妈妈，面团发得差不多了吧？”儿子看着盆里鼓胀的面团问道。

我拿出一个碗盖在面团上，放在暖和的地方静置。

“对了，面点师还教过一个方法，用热毛巾包裹面团，可以加速发酵。”我想起了另一个小窍门。

我们赶紧用热毛巾包裹住面团，然后静静地等待。

15分钟过去了，我们打开盖子，发现面团已经发得鼓鼓囊囊的，十分成功！

“妈妈，面团发得真好，我们快点包包子吧！”女儿兴奋地说道。

我笑了笑，心里也很满足，因为这不仅是一顿美味的晚餐，更是一次和孩子们一起学习、探索的经历。在家庭生活中，每一次的尝试都是一次成长，每一道菜都是一次表达爱意的机会。