很多人的家里隔上一段时间，总会包些饺子或者抄手，囤积起当早饭吃，每次包的时候皮和馅儿的比例总是会有不统一，馅儿包完了，饺子皮还剩好几十个，扔了呢又觉得可惜，再去买些肉来包又太麻烦。今天教大家怎么利用剩下的饺子皮做出好吃的美食。
之前写过一篇用剩下的饺子皮做快手葱油饼的文章，深受大家的喜欢，今天我介绍的这个吃法，也是超级好吃还简单易上手的吃法，成本不到五块钱，酥脆可口，咬一口嘎嘣脆，下面我们来看详细做法!
准备馅料：荠菜、虾皮(用油煸过)、豆腐干、鸡蛋。
加油和少量的盐拌匀。
面皮要比做饺子的时候擀的大而且薄，把馅放到中间。
掀起一边盖上，把两边的也向中间靠拢。
卷起后留点空白,在空白处抹上鸡蛋液做黏合剂。
下油锅，熟了后就是这个颜色。
脆脆的，超级好吃。
是不是看着就非常有食欲呢？下次剩了饺子皮就这么试试吧。给你的家人也做一做这道美食，他们肯定喜欢！