对于翻糖高手来说，
蛋糕是一种美好的艺术创作，
花鸟鱼虫、瓷器人物，
无一不精致动人，
栩栩如生。
但是，
如果翻糖有点干，包上后裂了，
如果好不容易包好后，却被指甲划了个缺口，
如果有一个地方总是皱巴巴的，
如果……此处省略一万字，
难道要忍受完美的作品出现瑕疵？
当然不可以！
下面小编就给大家传授Youki老师的独家秘诀~
Youki（张姣）和Maxine（苏梦醒），
王森学校惠尔通系老师，
食尚先生惠尔通课程授课老师 ，
于2014年获得惠尔通WMI认证（全国仅32人），
2015年成为Master Course讲师（全国仅2人），
拥有培养WMI讲师的资格，
惠尔通课程在中国的领路人 。
对此，
Youki老师有自己的小窍门~
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如上图所示的瑕疵，
我们可以通过填补材料的方法来修补，
那么，如何处理这个材料呢？
通常Youki老师会将同色翻糖取10g到20g左右，
放入量杯或者小碗中，
加入约5ml的水浸泡。
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小抹刀配合搅拌，
加快翻糖融化，
当翻糖变成牙膏糊状时，
就可以使用啦！
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用小抹刀挑出一些翻糖，
抹在翻糖蛋糕表面伤口处，
尽可能抹平。
▽
刚开始可能会明显看出痕迹，
不过小伙伴们耐心哦，
等到表面的水分蒸发，
修补的痕迹几乎就看不见啦~
喜欢翻糖的小伙伴们，
快来试试吧！
❤
老师详细介绍及惠尔通课程咨询请点下图
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食尚先生战略合作伙伴
富泽商店|家门口的日本烘焙王国。
