长时间运动后吃什么能快速消除疲劳？
大多数跑者经历过漫长的跑步后，除了体验汗水浸透身体的刺激，和全身疲劳的麻醉快感之后，还要经历肌肉和筋骨的长时间的酸痛。如何能够快速恢复，加快酸痛感的消除俨然成了跑者的关注的健康问题。
目前除了物理方式（理疗、按摩、拉伸等）的消除疲劳方式之外，大家普遍把消除疲劳放在了饮食营养方面。在营养方面，充足的液体补充、适量的碱性食物、抗氧化类物质、富含不饱和脂肪酸的坚果、富含镁、锌的食物，还有优质的蛋白质等将有助于疲劳的消除。
1充足的液体补充
长时间耐力运动后，引起机体疲劳的重要因素是脱水，无论运动前、中如何补水，在运动后还不可避免的会引起脱水。为加快代谢废物的清除，运动后需要及时补充液体。除了运动饮料之外，水果类食物是不错的选择，再有就是中国特色的汤羹类也有助于快速的补水，记住后，运动后越早恢复丢失的液体，越有助于消除疲劳。另外建议运动后不可引用含利尿作用的咖啡因、酒类等液体。
2 选择碱性食物 运动中代谢产生大量酸性物质，补充呈碱性食物既容易消化、又有助于中和体内的酸性物质。蔬菜水果尤其是绿叶菜、菌藻类蔬菜、低糖的水果如梨等呈强碱性食物，其中海带还具有“碱性食物之王”的美称，在运动之后多吃海带能帮助我们缓解肌肉酸痛。还可以选择豆制品、牛奶等蛋白质丰富、脂肪含量低的优质蛋白来源补足锻炼后肌肉修复所需的营养。
3 抗氧化类物质
运动的过程中，体内的氧化反应速度会加剧，从而导致机体产生更多的过氧化物和自由基，如果体内抗氧化剂不充足，不仅让人容易感觉疲累，还会加速机体衰老。所以富含维生素A、维生素C、维生素E、硒、番茄红素、花青素、多酚类等营养或保健成分的食物要多多补充，主要是一些深色或者橙色的蔬菜水果。绿茶富含抗氧化剂，可以有效缓解训练导致的肌肉或细胞损伤；樱桃富有丰富的抗氧化剂，有利于人体吸收，是一种非常好的抗疲劳食品。
4 富含锌、镁的食物
锌不仅能保持味蕾的敏感性、刺激胃酸的分泌，帮助食物消化、调节食欲，更重要的是它还负责细胞DNA的维护与修复，充足的锌能保证损伤的肌肉细胞准确无误地生成新一代的肌肉细胞，加速破损微血管的修复从而加快肌肉恢复的进程。富含锌的食物最好选择适量海产品、坚果、全谷类食物。富含镁的食物如菠菜、香蕉等，镁可以调节血糖和血压、维持正常的肌肉和神经功能。
5 优质蛋白质及氨基酸类
在运动完之后喝一杯牛奶，不仅能够快速补充蛋白质，还能补充运动过程中丢失的各种营养素，牛奶是碱性的，对于运动后的肌肉酸痛、肌肉疲劳等症状有很好的治疗效果。另外鱼类、蛋类也是蛋白质丰富的食物，且鱼肉富含抗炎物质欧米茄-3脂肪酸，不仅可以缓解肌肉酸痛，还能够促进肌肉和力量增长，在运动后的饮食中加入三文鱼等鱼类是理想的选择。