蒲公英又名婆婆丁，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
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蒲公英的功效
1.对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2.叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳
3.花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4.性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
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蒲公英的美食
| 1.凉拌蒲公英 |
食材：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法：
1.将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。
2.撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。
3.腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。
4.放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
| 2.蒲公英茶 |
食材：蒲公英20克，甘草3克，蜂蜜20克，绿茶茶叶10克，水1000ml。
做法：
1.蒲公英洗净沥干水份；甘草洗净，备用。
2.取一陶锅，将作法1的材料放入锅中，加入水100ml煮约20分钟。
3.取一碗，将作法2的材料过滤后，到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜，即可饮用。
| 3.蒲公英拌香干 |
食材：新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油。
做法：
1.蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎。
2.香干用开水煮软，凉后切丁。
3.把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
| 4.炝拌蒲公英 |
原料：蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。
做法：
1.蒲公英洗净去根，在开水中汆烫，捞出后即浸入凉水。
2.捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。
3.将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋。
4.热锅倒油，大火烧热。浇在菜上，把蒜香味炝出来最好，然后拌匀即可以。
蒲公英对女性原来这么好啊
以后可真得多吃点
这个世界上除了你自己，谁也不能阻止你成为你想成为的人。所以，坚持下去吧！
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