起了个名字叫傻瓜糖怎么讲？就是糖拿过来就可以做，不需要再用。以前繁琐的工艺去熬，熬一定的时间温度。糖其实要是师傅熟练其实化了就可以做糖艺，也就是糖里面是有自己的结构的，它属于是工业加工之后的成品可操作的好产品。
没错，没错，是这样的。老师这边把糖化掉之后也放在这个工具应该叫什么？这是一个躺椅工具，这是高温垫，高温垫上面冷却，耐高温可以到三百度都没问题的。等它冷却之后还要给它进行塑形，这做糖有点像做星座琉璃一样，有点像做玻璃制品那些艺术品，很像现在做的这种糖板。
给大伙看看这个糖板，这是糖然后粘在棉花上一个形态，别说摸起来是有温度的，现在温度也很高，摸起来是烫手的，这非常烫。我说如果让手搭着它一会我手就可能起泡了，现在糖的温度也有大概将近一百度的时间，一百度的温度。
因为熬糖要熬到一百八十度才可以，老师糖若化开之后一般多少度？糖化开的温度其实是在一百五十六十度以上，如果不加水才能熬化，如果要加水就是不加温也可以融化，因为糖遇见水就自然就融了。
但是我们唐山老师去做糖艺的时候为什么戴手套？第一个是卫生，还有一些稍微有一些隔热的作用。操作的时候其实温度非常高的，初学者学堂也都是满手都是泡。在操作温度的时候大概在六七十度，甚至有一些糖熬的很高，能将近到七十多度八十度的温度，看得出来这个也有点风险的活，弄不好就可能烫伤了。
因为唐艺还区分翻糖和巧克力的一些艺术造型，它是在一定的温度和软硬度的状态下去操作的，所以它的技巧、技术难度稍微高一些。
谢谢老师，老师不打扰您了，请您继续