现代人生活压力大，吃饭也不能定时定点，所以，肠胃不好，脾胃不和已经变为常态。
今天，我为大家推荐一道“猪肚山药汤”。立冬过后，有机会在家做饭，还是建议大家喝一喝，暖身、暖胃、驱寒。
材料：猪肚（商超一般都是一个起卖，但根据家中人口数量，可以切一半食用，另一半冻在冰箱里下次吃），山药，胡椒粒，姜，料酒，盐，红枣，枸杞。
做法；猪肚处理起来是有些麻烦的，这里给大家一个简单一些的方法。整只猪肚中，放入面粉、淀粉和米醋，如果你没有米醋，用白醋也可以，用手揉搓，反复搓洗，当然，猪肚里外都要搓洗。然后，锅里放清水，猪肚放入清水中，加姜片、料酒，煮沸后再煮3分钟，捞出洗净后切成手指宽的条状。山药去皮切小块，泡在清水中。白胡椒粒放入无油无水的锅中，小火慢炒，当白胡椒劈啪作响，关火，将白胡椒碾碎即可。这样做，煲出来的汤更加浓郁。如果你嫌这一步很麻烦，可以不用炒，直接将白胡椒碾碎，和猪肚一起炖煮即可。准备炖锅，加入清水，放入猪肚，姜片，白胡椒碎，红枣和枸杞。大火煮开转小火，炖煮一小时后加入山药，继续炖煮一小时，出锅加盐饮用即可。
希望大家能够喜欢！周末了，煮这样一锅汤，犒劳一下辛苦了一周的自己吧！