夏天吃苦瓜，下火又能减肥，
嘻嘻，还是蛮不错哦？
但是苦瓜的苦味让很多人都无法忍受，
很多人都想到要加糖去去苦味等。
其实海小新告诉大家，
苦瓜去苦味，可以按照下面说的这样做！
这可是咱们海南新东方烹饪学校的中烹大师惠老师的“秘笈”哦？
我就来偷偷告诉你们，请大家帮我保守秘密哈！
惠老师说啦，亲们在烹饪苦瓜的时候，
想要苦瓜不苦就需要一样东西
那就是黄豆酱（豆瓣酱也行）
还能提香增味
不喜欢吃苦瓜的人
也爱上了苦瓜哦
黄豆酱很香
还可以直接用来沾食物吃
而且黄豆酱本身就带点甜甜的味道
也省了放糖的步骤
素味苦瓜做法：
材料
苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝适量
调味料
黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙
鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1
苦瓜洗干净挖掉中间的瓢，切成小块
2
热锅倒油烧热，下蒜片、干辣椒丝爆香
3
把苦瓜倒进去翻炒
加入花椒粉、黄豆酱继续炒
4
下盐和鸡精，转中大火快炒
翻炒均匀即可盛出
一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦
温馨提示一下
加少许辣也有去苦的作用
辣椒也可根据个人口味增减哦