准备：1.红薯一个到两个
2.绵白糖
3.油
第一步：先把买回来的红薯削皮
第二步：把削好的红薯滚刀切成基本上大小一致的小块（这样在炸的时候受热会比较均匀，不会变得有的熟了有的还没熟）
第三步：用水洗掉红薯上面的淀粉
第四步：把红薯上的水控干之后，起锅烧油，油不用太多，只要能没过红薯就可以了
第五步：我们把筷子放进油锅里，等油温达到可以使筷子冒这种小泡的时候，我们把切好的红薯放进去，中火慢炸，火太大的话红薯容易糊
第六步：等红薯炸至金黄后，用筷子戳一下，看能不能轻松把红薯戳穿，如果可以就证明可以捞出来了，反之，就要再炸一会儿
第七步：熬糖，我们把锅里的油倒出来，只留一点点底油，用来熬糖就行，我们关火，加糖，糖可以多一点
然后我们开中小火，熬糖，用铲子按照一个方向慢慢搅拌，直到把糖熬成琥珀色，就证明熬好了
第八步：熬好糖之后，关火，我们把炸好的红薯放进去，让它均匀的挂上糖
挂好糖，盛出之后，看看能不能拔出丝来
这样就大功告成啦，一道美味的拔丝红薯就完成啦
小贴士：
1.熬糖也可以用水，但是水做出来的效果没有油好
2.熬糖的时候，火候是非常重要的，火太大糖会糊
3.如果发现糖熬黑了，就直接倒了，不然做出来的红薯真的要苦死