原创 2017-08-02 郭医生 小人计
我国儿童过敏性疾病的发生率近年来有所上升，其中食物过敏比较常见，尤其是婴幼儿，尽管多数食物过敏可随着年龄增长而慢慢改善。
但有不少研究提示婴幼儿期食物过敏可能会增加儿童后期其他过敏性疾病的发生率。因此，早期发现、早期防治对于减轻疾病对生长发育的影响、改善预后有重要的意义。
常见的食物过敏原
婴幼儿时期，绝大多数的食物过敏与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类等8类食物有关。其中牛奶蛋白过敏比较常见。
食物过敏的表现
婴幼儿食物过敏最常受累的器官为皮肤、胃肠道、呼吸道等，轻者仅表现为皮肤、胃肠道症状，如皮肤湿疹、红斑，腹泻、便血等，重者可出现呼吸、循环系统改变，如急性喉头水肿、血压下降，甚至休克、死亡。
食物治疗
回避致敏食物
这是最有效的办法，停止进食含有过敏成分的食物，症状往往能快速控制。以最常见的牛奶蛋白过敏举例，避免含牛奶蛋白的奶粉、鲜奶、酸奶、乳酪、蛋糕、冰淇淋等是行之有效的方法。
待孩子再大一些，如3岁后或更大一点，80%-85%的牛奶、鸡蛋过敏儿童可慢慢耐受，再次食用有可能就不过敏或过敏症状轻微。对于仍出现明显过敏症状者，则建议日常饮食中最好还是避免。而花生、鱼、坚果过敏持续时间较长，甚至成年后。
如果孩子对多种食物过敏或之前出现过严重过敏症状，如过敏性休克等，则机体获得耐受需要的时间更长，饮食回避的时间也应适当延长。
食物替代品
当完全回避引起过敏的食物时，家长应考虑这类食物对宝宝的生长发育是否有影响。
如对牛奶蛋白过敏的婴儿，由于奶类对宝宝的生长发育非常重要，故在回避牛奶蛋白时，家长应选择其他可以保证宝宝生长发育的食物进行替代。
母乳喂养
母乳喂养的牛奶过敏婴儿，建议继续母乳喂养，但妈妈应回避含牛奶蛋白的食物至少2周，严重的需4周。
若妈妈回避牛奶及其制品后宝宝症状明显改善，母亲可逐渐少量地加入牛奶，直至恢复正常饮食。
如症状再现，则母亲在哺乳期间均应进行饮食回避。需要提醒各位妈妈的是，长期不喝牛奶及其制品有可能会导致缺钙，哺乳期应注意补钙。
配方奶粉
人工喂养的牛奶过敏婴儿，可选用水解蛋白配方奶粉。视过敏程度选择适度水解蛋白配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸型配方奶粉。
比如有些宝宝过敏症状很轻，选择适度水解蛋白的配方奶粉就行，如果症状较重或用了适度水解配方奶粉效果不好，就需要用深度水解或氨基酸型的配方奶粉。
其他食物
由于大豆与牛奶之间存在交叉过敏反应，故一般不建议首选大豆蛋白配方进行代替。
单一的鸡蛋、大豆、花生、坚果及海产品过敏的宝宝，因其并不是婴幼儿营养素的主要来源，营养成分可由其他食物提供，故只要日常其他饮食均衡，回避一般不会影响婴幼儿的营养状况。
小链接
美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院的研究人员研究发现，对成年人而言，维生素D水平与过敏无关，但对于儿童和青少年，维生素D缺乏与对17种过敏原中11种的敏感性有关，其中包括豚草属植物、橡树、狗、蟑螂等环境过敏原和花生等食物过敏原。
研究人员发现，维生素D缺乏的儿童对花生过敏的可能性是不缺乏维生素D的儿童的2.4倍。
图片来源于网络
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