前段时间闺蜜跟我求助说，宝宝以前辅食吃得好好的，突然间变得挑食了。
我说这太正常了，你家娃不是刚过一周岁生日么，很多宝宝都是在周岁左右开始变得挑食或者吃饭没胃口。像我在平时的喂养咨询中，也经常会被妈妈们问到这个问题。
我通常都会让妈妈们先排查一下原因。
- 是不是娃的口味开始变得挑剔了，偶尔也在外面的饭店吃过，或者吃过大人的饭菜，自己那没滋味的辅食不爱吃了。
- 以前总是吃粥啊、吃糊、吃面条啊，汤汤水水的，有些吃腻了。看着大人有菜有肉的饭菜，感觉很新鲜。
- 或者是咀嚼能力跟不上、喜欢边吃边玩、缺锌等等原因。
最后的排查结果有70%的宝宝是因为前两点原因造成的。宝宝过了周岁，再不能像以前那样做辅食了， 一定要循序渐进地做改变。
改变辅食的性状、营养密度还有味道。具体如何改变呢，小思妈妈已经准备好周岁宝宝的一日三餐范例，还能解决咱们开头提到的各种难题。
我还在这个餐单中增加了意面、盖饭这样的食谱，并尝试着把家常菜引入宝宝的一日餐单，很适合向成人的饭菜过渡。
来自微信公众号：”宝宝营养辅食“菜单栏
每一期设计好的餐单，我都会挂在微信公众号“宝宝营养辅食”的菜单栏这里，姐妹们只要关注这个微信公众号，就不用再去挨个翻食谱啦，每天想做什么食谱点击“每日餐单”就可以了，有木有很方便~
早餐是快手又营养的秋葵牛奶滑蛋，过了周岁宝宝的辅食就可以像大人的家常菜来过渡啦，像秋葵和鸡蛋都很软嫩，不用担心宝宝嚼不动。
主食可以搭配一碗杂粮米饭，要是你觉得总吃米饭有些腻，前一天晚上用面包机预约个面包也可以呀。
午餐是牛油果鲜虾焗意面，你别小瞧这意面的做法简单，做好之后可是跟西餐厅吃到的意面不相上下呢，宝宝不爱吃饭？根本不存在的。
晚餐来一碗番茄牛肉土豆盖浇饭，宝宝不是很喜欢吃大人的饭菜么？索性咱们就把大人的美食搬上宝宝的餐桌，只需跟着我稍微做一下改动就可以啦。
所需食材
带着它去买菜
我搭配好的一日三餐用到的食材有：秋葵、鸡蛋、牛奶或者泡好的奶粉、胡萝卜、牛油果、牛肉、洋葱、香菇、菠菜、奶酪、虾、意大利面、番茄、土豆。
牛肉、鸡蛋、虾负责提供丰富的蛋白质，秋葵、番茄、胡萝卜、大白菜、菠菜提供维生素、矿物质，主食方面除了有米饭，还有可爱造型的意大利面以及土豆，换着花样吃，不会让宝宝觉得腻。
今天的一日三餐适合12个月--3岁的宝宝哦
下面，小思妈妈要来说一说早、中、晚三顿饭的做法，因为篇幅有限，每道辅食的做法介绍得比较简单。
姐妹们想看全部详尽的做法，可以关注微信公众号“宝宝营养辅食”，查询食谱的详细做法哦。
早餐 秋葵牛奶滑蛋
很多姐妹说早上时间紧来不及给宝宝做早饭，那这次就给大家准备一道5分钟就能搞定的那种，就算动作慢10分钟也能做好的营养早餐—秋葵牛奶滑蛋。
关于这个早餐需要搭配的主食，可以在下面二者中选一个，小米、藜麦杂粮饭或者前一天晚上用面包机预约个面包，都能当主食。
早餐做法
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准备食材：牛奶或者冲泡好的奶粉40g、鸡蛋1个、秋葵1根、黑芝麻少许。
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鸡蛋中加入牛奶或者冲泡好的奶粉，把蛋液和奶充分搅拌均匀。
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秋葵洗干净后，放入开水中焯1分钟左右。焯过的秋葵用凉水过一下，再把秋葵切成薄片。
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热锅凉油，再倒入鸡蛋液，不停搅拌蛋液，慢慢等到蛋液凝固，就可以把蛋液炒散了。
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加入切好的秋葵薄片，撒上少许黑芝麻。再翻炒至熟透即可出锅。
2、3岁以上的宝宝可以根据口味，在这一步加少许盐调味。
有了秋葵的点缀，色彩搭配也更丰富呢。这道菜不仅能做宝宝的辅食，全家人都可以一起吃起来啦。
调味小妙招
因为加了牛奶或者奶粉，炒出的蛋不仅让口感变得嫩嫩的、滑滑的，而且又多了一重香浓的奶香味，它可是这道菜的调味小妙招呢。
午餐 牛油果鲜虾焗意面
总是吃细滑的宝宝面条，宝宝肯定是会有些腻的，当宝宝过了周岁后，就可以尝试换些花样，比如用意大利面做出西餐范。
而且意面有各种各样的造型，可以增加宝宝吃饭的乐趣呢。
午餐做法
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准备食材：胡萝卜10克、牛油果半个、香菇1朵、菠菜10克、奶酪5克、虾2只、意大利面15克。
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胡萝卜切碎。菠菜焯水，然后切碎。
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将香菇用开水焯一下，把香菇切得碎一些，再另烧一锅开水，把虾放入煮熟，捞出后切碎成虾蓉。
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牛油果切开，去皮，切成片。意面用清水浸泡，再用开水煮熟。
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热锅凉油，将胡萝卜碎，虾肉和香菇翻炒出香味再加入煮好的意面，翻炒均匀。
在炒匀的意面中少加点清水，稍微小火煮一会儿，让味道融合在一起。
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煮熟后加入菠菜碎，翻炒收汁，把食材炒匀即可。
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将炒好的意面放入烤碗中，铺上牛油果片，再撒上擦好的奶酪碎。放入烤箱，上下火170度烤制10分钟，把奶酪烤焦烤化即可出炉。
如果家里没有烤箱， 最后一步也可以省略，直接把牛油果和奶酪放入锅中即可，但是奶酪融化的效果可能不太理想（需要让奶酪与汤汁融合一下）。
注意事项：加了奶酪的食谱一定要趁着温热尽快食用哦，如果意面凉了，奶酪就会变得很硬，没办法入口了。
调味小妙招
这道午餐可厉害了，里面的牛油果、奶酪、鲜虾都是调味担当！牛油果的香浓搭配虾肉的鲜味，真的是绝配呀，相信你试过一次，就能体会到我说的感觉啦。
晚饭 番茄牛肉土豆盖浇饭
宝宝过了周岁之后，如果变得对辅食没兴趣，你一定要试试这份番茄牛肉盖浇饭，酸甜开胃，鲜香的不得了，妥妥的大餐一顿。
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准备食材：焖好的米饭40克，牛肉20克，洋葱5克，番茄1个，土豆25克。
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番茄顶部划一个十字，再用开水浸泡。沿着十字把番茄皮剥去即可。
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牛肉剁碎，番茄和洋葱切碎，土豆切块儿，可以开始炒吧。
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在锅中刷少许植物油，等到锅微热，放入洋葱，翻炒出香味。再加入牛肉碎，立刻翻炒均匀，把牛肉炒成肉末。
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等到牛肉炒至变色，可以加入土豆翻炒，炒至土豆断生。等到土豆变得金黄，加入番茄，翻炒均匀，直到番茄出沙。
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加入清水转小火，把汤底的食材，尤其是土豆炖煮至熟透为止。
土豆如果绵软了，就可以开大火、收汁，把汤煮至浓稠即可出锅。2、3岁的大宝宝如果需要调味，可以在这一步少加一点点盐。
把炒好的菜淋到米饭上，这道美味就做好啦，这种做法比较适合18个月以上的宝宝。
12-18个月的宝宝，可以改成烩饭，就是把熟米饭放入上图的汤汁中焖软。
注意事项：对于刚过周岁的宝宝来说，牛肉可能会有一点不好嚼，改善的方法一是要把牛肉切得碎碎的，越小越好；二是减少牛肉的量，让宝宝把肉末跟土豆一起咀嚼，就不会越嚼越柴了。
调味小妙招
如果担心牛肉会腥，你可以将牛肉块先用姜片泡水或者柠檬汁浸泡一下去除腥味。
由于篇幅有限，每道食谱的做法我介绍的都比较简单，姐妹们如果想看详细的做法或者视频，可以关注微信公众号“宝宝营养辅食”哦！