秋天天干气躁、天气转凉，正是肝病的多发期。鉴于此，*警武**总医院肝病专家王伟岸医生特别推荐7款健康养肝药膳，让你一个星期不重样，在享受美食的同时养肝护肝，安然度过秋天这个“多事之秋”。
Day1黑米双豆豆浆 护肝明目，滋阴补肾
材料：绿豆50克，黑米20克，青豆25克。
做法：1.将绿豆、青豆用清水浸泡5小时左右，洗净；黑米用清水浸泡2小时，洗净。
2.将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后即可饮用。
巧厨妙招：绿豆分为毛绿豆和明绿豆两种。这里最好选用毛绿豆，易煮烂。
品饮宜忌消化能力弱的人最好将黑米泡软后在打豆浆，这样，黑米打的细碎，有助于消化。
养生功效：黑米清肝明目，补脾健胃，滋阴补肾。青豆养肝护肝。
Day2 炒麦芽肉片汤 气滞肝郁，来点麦芽让你心情爽
材料：麦芽20克，猪瘦肉200克，蜜枣25克，盐、酱油适量。
做法：1.麦芽炒至微黄；蜜枣洗净；瘦肉洗净沥干，切片后加入酱油腌制20分钟。
2.锅中放入4碗清水煮沸后，加入蜜枣、炒麦芽，继续煮45分钟。
3.放入猪肉，煮至猪肉熟透，加盐调味即可。
品饮宜忌：哺乳期女性忌食麦芽；麦芽忌与茶同时食用。
养生功效：麦芽能够解肝郁气滞，舒胸胁胀闷。常食本药膳能够达到疏肝回乳、滋阴补肌的功效。
Day3 薏米芝麻双仁米糊 养肝补血，健脾胃
材料：薏米50克，黑芝麻25克，核桃仁、杏仁各20克，蜂蜜适量。
做法：1.薏米、粳米分别洗净，清水浸泡3小时；核桃仁、杏仁、黑芝麻洗净，碾碎。
2.将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
巧厨妙招：以上食材均应放入密闭容器中，置于干燥通风处保存。
品饮宜忌：薏米含有丰富的维生素E，而海带会妨碍人体对维生素E的吸收，二者不能同时食用。
养生功效：薏米具有健脾胃、强筋骨，祛湿消肿等功效。芝麻富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素、叶酸等，具有很好的养肝补血作用。
Day4 草莓阿胶枣豆浆 益气养肾，健脾养肝
材料：黄豆50克，草莓15克，阿胶枣20克，冰糖适量。
做法：1.将黄豆用清水浸泡10小时左右，洗净；草莓、阿胶枣洗净，切块。
2.将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后加入冰糖搅拌均匀即可。
巧厨妙招：用淡盐水洗净沥干水分的草莓放入冰箱更易保存。
品饮宜忌：草莓和红薯不能一起吃，因为二者一起吃会分泌大量的胃酸，引起肠胃不适。
养生功效：此款豆浆具有生津利痰、补血滋阴、健脾解酒、润燥止血等功效。
Day5 山药炖鸡汤 脾虚腹泻，来碗山药炖鸡汤
材料：山药240克，胡萝卜1根，鸡腿1个、盐适量。
做法：1.山药、胡萝卜分别削皮洗净、切块；鸡腿剁块、焯水后洗净沥干。
2.鸡肉、胡萝卜放入锅中，加水至没过材料，大火煮开后小火炖15分钟。
3.加入山药转大火煮沸，小火炖10分钟后加盐调味即可。
养生功效：此汤具有健脾益肠、补肺益肾的功效，对治疗脾虚腹泻、虚劳咳嗽、遗精带下有很好的疗效。
Day6 大米红薯糊 降低胆固醇，预防脂肪肝
材料：红薯100克，大米50克。
做法：1.大米洗净，清水浸泡2小时；红薯洗净，去皮，切成小块。 2.将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“米糊”键。豆浆机提示米糊做好后，搅拌均匀即可饮用。
巧厨妙招：黄心或红心的红薯适宜熟吃，白心红薯适宜生吃。
品饮宜忌：红薯最好熟吃，生吃不易消化和吸收，容易引起胀气。
养生功效：红薯富含膳食纤维，可以降低胆固醇，减少脂肪堆积。大米具有补中养胃，益精强志，调和五脏的功效。
Day7 玉米葡萄豆浆 养肝保肝，防治脂肪肝
材料：黄豆50克，鲜玉米、葡萄各55克。
做法：1.将黄豆用清水浸泡10小时左右，洗净；葡萄洗净，去核；鲜玉米粒洗净。
2.将上述食材倒入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，过滤后搅拌均匀即可。
巧厨妙招：葡萄不宜用塑料袋盛放，容易腐烂，可用纸包裹。
品饮宜忌：糖尿病患者、便秘者及脾胃虚寒者不宜饮用。
养生功效：黄豆防止脂肪肝形成。葡萄益气补血，强肝保肝。
——摘自《养肝就是养命》（江西科学技术出版社），由全国肝病研究最好、最权威的医院——*警武**总医院与北京*013院医**强强联合，肝病专家、营养专家权威主编的肝脏健康书！