大蒜土鸡 (大蒜鸡)

卫士前些天和供应商聊天,

卫士:你的鸡有什么特色么?

供应商:我的鸡吃大蒜长大?

卫士:它们这么重口味?就不怕辣?

供应商:我养的鸡都是土鸡中的战斗鸡,吃蒜长大,鸡肉香,鸡蛋醇.......哇啦哇啦,此处省略自吹自擂十分钟。

然后,供应商给我传来了图片,哈哈,一个老实巴交农民叔叔,三五只鹅,和一群鸡的合照。让我们一起浏览:

大蒜乌骨鸡,大蒜公鸡

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PS:如何区分土鸡蛋和饲料蛋/人造蛋?

很简单,打一下鸡蛋,一般真正的土鸡蛋,蛋清非常具有黏性,可以拉丝;蛋黄颜色呈深土黄色,有点像月圆而缺的时候带淡红色的月晕的那个感觉,不会是淡黄色。打在碗里,蛋清仍然是包裹在蛋黄,不会太散。而饲料蛋/人造蛋的蛋清非常稀,且没有黏性。口感也差好多好多的。

乡土卫士,为你发现纯正乡村美食!

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