“人类最好的医生是免疫力。强大的免疫系统才是对抗病毒的根本。”疫情期间，钟南山院士金句，让大家重视起机体免疫力这个话题。养成良好的生活习惯，合理膳食，调适心态，增强免疫力，更好地投入工作学习是市民朋友关心的话题。
日前，国科大华美医院营养科启动科普进企业活动，营养、心理、胃肠外科、运动康复专家线上为宁波联通、镇海炼化近500名员工授课，指导疫情期间科学保健。
防疫期间怎么吃？专家给出四个字：合理膳食
合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的四大基石，“科普进企业”首场活动就从这四大基石讲起。“均衡营养、合理膳食是维护免疫功能的有效手段。提高免疫力，对抗病毒，归根结底还是要了解中国居民平衡膳食宝塔，掌握六大类食物的合理搭配。”国科大华美医院营养科主任徐斌斌在授课中开门见山，为宁波联通公司的听众们点出健康饮食的诀窍。
合理的膳食搭配，应该包括谷薯类，蔬菜水果，畜禽肉、水产品及蛋类，奶及奶制品、大豆及坚果类，盐、油和水这六大类食物。这六类食物包含了人体所需的七大营养素，不仅提供必不可少的能量，还包含提升免疫力所需的蛋白质及微量营养素。“日常饮食中，谷类为主，食物要保持多样性，这样才能更好地保证营养摄入。”徐斌斌介绍，每天食物品种至少12种以上，每周25种以上，其中主食不能单一精细粮，要搭配全谷物、杂豆薯类，蔬菜水果不仅建议一天四种及以上，而且要选择颜色深。
多样化的食物种类摄入，看似复杂，但在营养专家的指导下却“会者不难”。徐斌斌以谷薯、杂豆类为例，介绍了如何巧用烹饪手段，制作五谷豆浆、杂粮饭、杂粮米糕等等美味，保证食物的多样性。
在线上培训中，营养专家还结合当下疫情发展，提醒烹饪时应该保持生熟分开，完全煮熟后再食用，用餐时采取公筷公勺，祛除病菌，杜绝“病从口入”。
拒绝宅家，吃动平衡！专家指导如何科*运学**动
保持身体健康，不止合理膳食这一条，也需要科*运学**动，保持吃动平衡。“疫情期间，大家响应国家号召宅家，日常的运动锻炼大大减少。随着生活工作步入正轨，大家要重新动起来。”国科大华美医院康复科刘璐运动康复师在医院的康复运动大厅为镇海炼化的职工直播授课“如何科*运学**动”。
健康人群建议每天保证40分钟的主动身体活动，每周5-7天进行30分钟的中等强度运动，每周3天以上进行20到30分钟的阻抗运动。“科*运学**动，不只是简单达到运动的频次与时间，还要知道如何选择运动类型，开展适宜强度的运动。”刘璐提到。
大众所熟知的日常运动可以分为有氧运动、阻抗运动、柔韧性运动。有氧运动又可以分为持续性运动、间歇性运动，大众喜爱的健身走、慢跑属于持续性低中强度有氧运动，中速跑、功率车这些项目则属于间歇性高强度有氧运动。“即使同为有氧运动，慢跑和中速跑也有不同作用。如果需要减重减脂，更适合选择慢跑，不同人群要选对合适的运动项目，或是进行组合。”刘璐还特别提到，在有氧运动之外，抗阻运动和柔韧性运动也不可忽视。
阻抗运动，常见的有拉弹力绳、举哑铃等等，可以增加心脏的压力负荷、肌力，刺激骨质形成，减少骨丢失，改善糖、脂代谢。柔韧性运动可以增加关节活动度，降低运动受伤风险，有助于释放压力，特别在运动前后进行柔韧性训练，可以有效地避免运动损伤。
科普进企业，做自己健康的第一责任人
除了“合理膳食”、“科*运学**动”的课程外，两次活动还邀请了宁波市康宁医院胡珍玉主任医师、国科大华美医院外一科副主任郑祺副主任医师分别讲授压力管理、胃病防治等内容。两场授课内容是医院根据服务企业需求，量身定制，因此钉钉线上培训群里，现场提问互动异常踊跃，甚至有听众上传胃镜等检查报告进行线上咨询。
据了解，“科普进企业”是宁波市科协2020年购买科学普及项目，由宁波市营养学会承办，国科大华美医院牵头组织各医疗机构、研究院校的多学科医学专家团队，走进市内各大企业，为职工提供专业、严谨、实用的医学科普。活动除了线上授课形式外，还将组织线下义诊、科普视频进企业等等活动。自6月中下旬正式启动，预计截至今年底，将陆续走进10余家在甬企业，开展30余场科普活动以及义诊服务，服务上万人次。
该项目负责人、国科大华美医院副院长、宁波市营养学会临床营养分会主委茅月存提到，活动除了营养专家外，还会根据企业需要配备肿瘤、心血管、呼吸、传染病、康复、心理、药学、急救、护理等学科的专家，组成多学科的科普团队，深入全市多家企业，帮助企业员工在预防、诊断、治疗、康复的全医疗周期中获得想用、有用、能用的精准医学信息，提高自我健康管理能力和健康素养，真正落实“每个人都是自己健康的第一责任人”理念。