今天喝个银耳雪梨羹润润肺。平常工作比较忙，也没有时间煲汤，今天休息了，所以安排一个银耳雪梨羹。
·我买的是鲜银耳，先把底下的根部剪掉，然后拿清水冲洗一下。
·冲洗干净之后先拿凉水泡个10分钟，这样它能更好的出胶。相比较我还是更喜欢用鲜银耳，因为不用提前泡发，干银耳要提前泡个一两个小时。
·泡够10分钟找一个砂锅，把银耳撕成小朵，直接把它撕碎就好了。不要用刀切，用手撕的更容易出胶。撕银耳的过程还是挺解压的。这一朵银耳看起来很小，泡了一会其实撕起来还是挺大的，感觉再也撕不完了。
·接上凉水，我想多保一些，所以水接的比较多，然后就开火煮它就好了。
·趁着煮银耳的时间把梨也处理一下，这几个梨有大有小，最小的梨还是春节前买的这个水果。现在的水果怎么感觉放不坏？在厨房里面放了两个月，然后我又拿到冰箱里面放了很长一段时间，还是很顽固。今天把冰箱里面库存的几个梨一起都煮了，大大小小都有。
今天是放假的第一天，你们都去外面旅游了吗？今天洛阳有好多外地的游客，白天出去转了一圈，感觉牡丹园、公园门口的游客特别的多，然后有很多外地的车。银耳没有煮开，我就把梨放进去了，这个也不影响，可以一起来煮。
·大火煮开，煮开之后把它转小火，转小火就一直煮它就好了，炖个两个小时、一个小时都可以。这是我大概炖了一个半小时的时候，放了几个大枣，又炖了半个小时，喜欢甜的可以加一点冰糖。
今天就到这里了，我们明天见。