水蛋你肯定做过，但是干贝水蛋就不一定了，海鲜味的水蛋，要不要现在就试试
/食材/
20克 水发干贝
3个 鸡蛋
15克 生姜片
5克 葱条
葱花少许
各适量 盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、食用油
/做法/
1 水发干贝加入生姜片、葱条、料酒，放入蒸锅蒸15分钟。
2 干贝蒸熟取出，待冷却后，用刀压碎备用。
3 鸡蛋打入碗内，加适量盐、味精打散，加少许胡椒粉、香油，淋入适量温水调匀。
4 将调好味的蛋液放入蒸锅。
5 加盖蒸8～10分钟至熟。
6 热锅注油，倒入干贝略炸，捞出。
7 取出蒸熟的蛋液。
8 撒上炸好的干贝和少许葱花。
9 最后浇上少许热油即成。