#秋日生活打卡季#
毛豆大量上市，记住4类人不能多吃，也别和它们同吃，很多人不懂！
进入秋季，大多数蔬菜都成熟上市了，尤其是豆类，正是大量上市的季节，豆类中的毛豆，是我们种植最多，最广泛的一种豆豆，毛豆的种子，就是黄豆，那是毛豆枯萎老化后的产物，刚刚成熟时的毛豆，颜色翠绿，豆荚饱满，肉质软糯清香，无论是炒食，焖煮，煲汤，或者是清蒸，都非常美味。
另外，毛豆的营养还非常丰富，它含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，而且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，极易被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。同时，它还含有丰富的钾元素，能够帮助人们缓解疲劳，改善体质，常吃毛豆有补脾健胃，促进食欲的作用。毛豆的好处还有很多，我就不再多说了。
毛豆有很多功效与好处，但也有很多搭配禁忌，比如，毛豆不要和鱼肉一起吃，如果它们两者一起食用，会破坏维生素B，影响身体对维生素B的吸收。尤其的黑鱼或者鲤鱼两种。
记得我们小时候，奶奶经常会把毛豆米搭配黑鱼一起炖，因为秋季毛豆大量上市，而此时的黑鱼也会经常出现在水面上，护着它们的宝宝，人们就会用鱼叉去叉黑鱼，一叉一个准，拿起来炖毛豆，好吃入味。现在黑鱼也看不见了，也知道了毛豆不能和鱼一起炖，所以一般看不见这菜了。但是很多人家还会这样搭配的。
另外，毛豆也不要与羊肝一起搭配，因为羊肝中含有丰富地铜、铁等营养元素，而毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，会阻碍人体对维生素C的吸收。
毛豆也不要和蕨菜搭配，蕨菜中富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素等，两者同食，会阻碍人体对营养的吸收，还会影响到人的心身代谢，可能还会造成人体代谢缓慢，所以毛豆和蕨菜不要同吃。
除此之外，毛豆和鹅肉也不要同吃，鹅肉中富含大量的钾，而毛豆也含有丰富的钾，两者一起吃，会导致钾元素过量，影响人体对于钾元素的吸收。所以，毛豆最好不要和饿肉一起吃。
另外，毛豆性凉，能促进肠道蠕动，所以有4种人不能多吃，第一腹泻人不要多吃，会加重肠胃不适；第二，尿毒症人群，也不要多吃毛豆，因为毛豆中蕴含丰富的钾，会加重肾脏负担。最后，消化不良的人和对黄豆过敏的两种人，都不要多吃毛豆，会加重肠胃负担，引起腹痛，腹胀等健康问题。
那么毛豆和什么一起吃好呢？毛豆可以搭配鸡蛋，丝瓜，鸡肉等一起炒食，对身体好处多多！分享一道好吃的家常菜——【毛豆米炖鸡肉】。
菜名：【毛豆米炖鸡肉】
主要食材：三黄鸡半只、毛豆200克。
调味料 ：生抽、老抽、大蒜、生姜、八角、红辣椒、黄酒，香葱，食盐，食用油。
操作步骤：1，鸡肉斩块后，放入温水中搓洗干净，捞出控干水分备用。毛豆米剥出来后，放在水龙头中冲洗干净，也控干水分备用。
2，锅中加入食用油，油热后爆香葱姜蒜后捞出，然后再放入鸡块炒匀，然后加入老抽，生抽，料酒、干辣椒、八角翻炒上色后，加入开水小火炖20分钟左右。
3，20分钟后，加入毛豆米，大火烧开后，转小火再炖5分钟，加入食盐调味，汤汁不多时，即可出锅。
关于毛豆不能和什么食物一起吃，哪些人不能多吃毛豆，就分享到这里，朋友们，你们喜欢吃毛豆吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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