这几日黑云一层一层地压下来，空气被一遍一遍地刷新，各地都开启了路上打渔模式。而在这样一个季节里，很多真菌们也撑起了小伞……本文将带来一些常见野生菌类的科普，以及它们和生物学之间一些美妙的联系，鉴于目前吃货横行，我在每种蘑菇介绍中都会提到，它们能不能吃，以表达我对无所不吃的吃货们的敬畏之情……
五棱散尾鬼笔
高中我就是一个喜欢到处乱跑的草地系少女，某个夏天的活动课上，我一个人在雨后操场边散步，呼吸着湿嗒嗒的泥土的味道（顺便科普一下：所谓泥土的味道其实是土壤中放线菌的味道，放线菌是很多抗生素的生产菌）。就在我陶醉于这样良辰美景的当口，一阵屎味儿扑面而来……要说这种味道和大肠杆菌的味道相比有什么区别，那就是，这股味道比大肠杆菌的臭味更加浓郁，更加纯正，像屎像到了登峰造极的地步，以至于那时候的我义愤填膺地想去铲屎……然而扎到一堆嗡嗡嗡嗡嗡唱着赞歌的红头苍蝇中以后，我并没有发现任何动物排泄物的痕迹，却发现了一堆像蛋一样的东西，仔细一看，从蛋里面长出了……
啊啊啊啊！！！地上长小鸡鸡了！！！
当时我的内心是复杂的，恍惚回到教室以后，就一直想知道“地上的小鸡鸡”是个什么鬼……后来才知道这货是五棱散尾鬼笔，更不可思议的是，这玩意儿可以吃？！Excuse me?!
过去的经历让我无法直视它可以吃这样一个介绍，心理上无法接受吃翔……在此也不推荐大家吃，因为也有记载说它有毒。
真的，不吓你，鬼笔环肽听说过没有？C35H48N8O11S，环状七肽，剧毒生物碱。细胞生物学中在细胞骨架那一章节有介绍过，它与细胞松弛素B具有相反的作用，与聚合的微丝结合，而不与肌动蛋白单体分子结合，破坏微丝的聚合和解聚动态平衡。然后你吃了下去，鬼笔环肽被你的小肠吸收了，进入到细胞中导致你的细胞内的生理活动趋于静止，细胞罢了工，人也就跪了。然而，聪明的科学家想到将鬼笔环肽吸附在荧光染料上，用于观察细胞内部的动态变化，于是它的身价倍增……
与鬼笔环肽一起存在的通常是鹅膏蕈碱，这个更毒，通过与真核RNA聚合酶Ⅱ或Ⅲ结合，强效抑制转录，中毒后尚无有效的药物解毒，而且会有“以为自己已经康复了”的错觉（假愈期），数日后病情急剧恶化，多器官衰竭而死亡……
说到这里，要纠正一下前面误导大家的一点，五棱散尾鬼笔属于鬼笔科鬼笔属，而含有大量鹅膏蕈碱、鬼笔环肽的是鬼笔鹅膏，乃是鹅膏科鹅膏属，虽然都叫鬼笔，但不同科属。
另外说一句，鬼笔属的学名为Phallus，源自希腊语，本意为“阴茎”（真是形象啊= =）……
墨汁鬼伞
这也是一种神奇的蘑菇，通常会在雨后的树林下成群出现，墨汁鬼伞是鬼伞科特别有代表性的一种菌，有着特别明显的两大特征：孢子印呈黑色，有自溶现象，一言不合就变成一滩墨汁了——这大概也是其名字的由来吧。我在大学校园里面见过，后来追查到了它的名字，顺便看了一下能不能吃，结果是能。但是！！！和酒一起吃会让人宿醉不起，原因是墨汁鬼伞中的鬼伞素能阻碍乙醛脱氢酶的运作，导致乙醛在人体内积聚，乙醛则是导致人类醉酒的主要物质。
桂花耳
这是一种非常漂亮的小型真菌，平时相当不起眼，下雨天会出现在很多木桩上，像开了一簇橘黄色的花一样，据说能吃，而且富含胡萝卜素，但是我个人总觉得一丛桂花耳塞个牙缝儿都不够……
灵芝
不管你信不信，我就是这样一个神奇的能在学校里面采到灵芝的girl，如果一个不能让你信服，那就两个= =。
我基本可以肯定这是灵芝，但是灵芝的种类很多，非专业的我也不知道它是哪一种，它们生长的树桩也已经面目全非，完全看不出是哪种树。至于灵芝的药用价值大家应该都有所了解，灵芝孢子粉前些年是非常风靡的保健品。如果要生啃的话，穷比作者表示，还是吃点双孢蘑菇草菇什么的吧，看起来“see you tomorrow”(金针菇)都比灵芝这木质的子实体好消化，它们已经在我桌上待了两年了，基本没啥变化。同样是菌，灵芝就这么硬气，怎么墨汁鬼伞就那么容易形神俱散？说起来灵芝中的主要有保健作用的是一些多糖类物质，能够提高免疫力，不过很多食用菌中都存在多糖类物质，比如香菇多糖（看名字你就知道哪里比较多~）。
白栓菌
在家偶尔看到的，这个不能吃，即便它看起来像个发得走形了的白馒头……这种菌超级大，真的超级大，从前看《荒野求生》里面贝爷从树上割下一个大家伙用来保存火种，不知道是不是这种菌，也有可能是一些多孔菌、树舌之类的真菌。话说树上能长的菌还真是多啊，这一大丛的是平菇吗？长得逆天大啊（流口水）。小时候还遇到过长在木材上一脚踩上去冒出一团浓烟的圆鼓鼓的菌类，那大概是一种粉菌吧。
另外在此提一下，野外生长的木耳不要随便乱吃，未经处理的木耳含有卟啉，食用后容易往太阳底下一站，可能会让你觉得全身瘙痒，有一种罕见的遗传病叫卟啉症，就是从前所说的吸血鬼病，吃了鲜木耳大概会体会到和吸血鬼差不多的感觉吧……
狗尿苔和见手青，一些吃了容易产生幻觉的蘑菇
这似乎是民间对于草地上墙角边一系列叫不出名字的不起眼的小蘑菇的通称……通常在下完雨的草地上成群出现，每次我停下来都想摘一个……不能吃！不能吃！不能吃！据说吃了会产生幻觉，这一点倒是和云南的一种有名的食用菌相似——见手青。
见手青叫见手青是因为这种菌被手一摸会发青，热油炒制会成为一道人间美味（据说牛肝菌科的不少种类都很好吃），但是如果处理不当会产生眼前由一群小人手拉手跳舞的幻觉（主要致幻物质是*角酸麦**乙二胺，LSD），不过由于其太过美味，很多云南人一到季节就会冒着中毒的危险买一些来吃——吃货真是无敌啊……有一种*品毒**叫做迷幻蘑菇，在世界上某些国家是合法的，然后经常会有报道吃了迷幻蘑菇以后各种奇葩死法的……珍爱生命，远离*品毒**，危险的小蘑菇尝不得!
综上所述，不要乱吃野生的蘑菇，有的蘑菇，看看就好了……其实还有很多关于菌类的知识想跟大家分享，篇幅有限，下次再见！附上一些这个季节拍到的其他我暂时也鉴定不出来的蘑菇皂片~
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