挑食是当前孩子中常见的现象，主要是指孩子只挑某几种食物吃，而不吃其他的食物，因为进食的食物种类少，就容易引起某些营养素的摄入不足，从而影响孩子生长发育，同时还会养成孩子任性的坏习惯。
我的幼师妹妹分享了两个饮食习惯完全不同的孩子故事。一个孩子吃饭和吃点心很有规律，定时定量。除了一日三餐外，每天上午10点左右，下午4点左右是吃点心的时间，吃的东西也不多，仅仅就是充饥。家里人会把食物放在指定位置，告诉孩子只能在吃点心的时间才拿，其他时间不能吃。孩子有一次并没有遵守，而是去拿了东西吃，被父母教训了之后再没有发生过第二次。孩子每次吃饭胃口都很好，身体也很健壮。另一个孩子则恰恰相反，家里各种饼干、蛋糕、糖果应有尽有。家里人宠爱，认为只要孩子能吃就是好事，他想吃什么，什么时候吃，吃多少都随孩子。长期下来，孩子已经把零食当成了主食，吃饭则挑三拣四，也吃不了多少。由于父母营养意识的缺失，他们觉得只要孩子不饿着就行。慢慢地，长期高油、高糖、高盐的零食让孩子的肠胃出现了一些消化功能的问题，同时又因为长期的营养素缺失，孩子变得非常瘦弱。
上面两个孩子有你家孩子的影子吗？
挑食是怎么形成的呢？
1、因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食。这属于正常现象，家长不用太担心，平时保持孩子饮食规律，和易于消化吸收即可。
2、因身体原因对某种食物反感，这里排除过敏情况。如果孩子因身体原因不适或者胃口不好，偶尔对某种食物反感，有可能会造成对某种食物的拒绝。如果父母在孩子饮食上过度迁就，因为孩子一次不吃，就长时间不提供这类食物，就极易养成孩子挑食的毛病。
3、家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，会助长孩子挑食的习惯。
4、家庭成员中有人挑食，孩子受到影响也会挑食。
5、饮食比较单调或者味道不好。如果父母不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化，或者饮食比较单调，很多食物孩子没有吃过，也不愿意去尝试。就很容易使孩子养成挑食的习惯。
家长如何帮助孩子度过挑食的难关呢？
1、制造进餐时的和谐氛围。第一，我们可以邀请孩子一起去购买食材，一起参与食物的制作，既能让孩子体验到参与感，又能让孩子在这个过程中获得成就感。比如，这个食物是他选的，洗的、切的，对孩子来说这就是他今天的成绩。没有谁会拒绝自己的成果。第二，不管是什么原因，家长切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或者以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。家长应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。
2、避免让孩子挑食的行为得逞。小明不吃牛肉，妈妈怕他饿坏了，立刻为他预备别的食物，小明的挑食行为得逞，坏习惯就此养成。相反，假如妈妈告诉小明牛肉很好吃，全家都爱吃，吃了以后身体的会强壮，而且这个时候只有牛肉吃，不吃就要饿肚子。这种积极、坚定的态度就会有效的阻止孩子的挑食行为。
3、避免给孩子挑食的机会。不少家长习惯于每次吃东西的时候问孩子：“你喜欢吃这个吗？”“你喜欢吃什么呀？”，这其实就是一种心理暗示，孩子就会理解为，原来我有喜欢和不喜欢吃的东西。家长的这些问题就直接给了孩子挑食的机会，显然我们在日常生活中是需要避免这样的问题。
4、给孩子积极的暗示。吃饭时，家长要表现出对食物的极大兴趣，可以边吃边赞“真好吃！”“我们都喜欢吃。”孩子得到积极的暗示后就会主动地模仿。
5、为孩子树立效仿的榜样。孩子最喜欢得到别人的称赞，我们可以在挑食的孩子面前，大大称赞名人或者其他孩子，从而使孩子因羡慕而积极效仿。也可以经常用一些小故事来启发孩子，比如：某个世界冠军就是经常吃了什么，身体长得好，就成了世界冠军。或者父母用赞赏的表情诱发孩子的食欲。这里要强调，在给孩子树立榜样时一定要避免孩子间的妒忌心理。不能一味的说这个孩子有多好多好，你有多差多差，这样的比较会极大的伤害孩子自尊心，同时还会讨厌父母口中那个优秀的孩子。举例：小华不爱吃鱼，但大伟特别爱吃。我们可以这样说：“大伟真是个好孩子，大伟爱吃鱼，又健康又聪明，我知道我们小华也会像大伟一样，喜欢吃鱼的”。这样说小华既有了效仿的榜样，又得到了大人的认可，他就会很愿意去接受这个食物。我们的孩子是需要这样的认可和鼓励的。
6、对孩子进行巧妙诱导。小珍不爱吃鱼，但最爱吃火腿蛋。妈妈就把鱼放进火腿蛋里让小珍吃。最初放一点点，渐渐把鱼的分量加多，结果小珍爱吃的“火腿蛋”，其实已经变成了“火腿鱼蛋”。这时妈妈就可以告诉她真相，然后肯定的说：“原来我们小珍是爱吃鱼的！”这样暗示性的鼓励，也会给孩子很大的自信心，他觉得原来自己做到了。这样的成功经历还会在孩子未来的困难中起到一个自我榜样的作用。
7、养成孩子不吃零食的好习惯。孩子多吃零食会引起消化功能的紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里就不能很好的被消化吸收。自然就不会有太多的食欲，这样也会渐渐的形成挑食的毛病。
8、耐心教育，不要强迫孩子进食。父母对孩子的挑食，千万不要急躁，不要在孩子面前表现出焦虑的情绪，更不要强迫进食。孩子不良习惯的纠正需要一个长期、持久的努力，父母一定要有耐心，去陪伴去引导孩子，在这个过程中，孩子的点滴进度都是父母耐心陪伴的成果，我们要认可自己，认可自己的孩子。如果孩子确实挑食严重，父母可以考虑使用一些营养素补充剂，来暂时缓解营养不均衡的状况，但这只是暂时的，我们要让孩子从营养均衡的正餐中摄取成长所需的所有营养素。
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