岳阳晚报全媒体 记者 罗凯 实习生 何卓炜

胃是人体重要的消化器官之一，对食物的消化、营养的吸收都起着重要的作用。据调查统计，在我国，慢性胃肠病患者大约有1.2亿，慢性胃炎的发病率在30%左右。岳阳市中医医院健康管理中心提醒大家，平时要规律饮食，营养均衡，少喝饮料，定期体检，注重幽门螺杆菌的筛查和治疗。

吃凉吃辣，不是伤胃“元凶”

很多人认为，吃凉的、辣的会伤胃。其实，这并不是伤胃的“元凶”。

胃真正怕的是“重口味”，抽烟、喝酒以及幽门螺杆菌。

高盐食物能破坏胃黏膜，偶然的损伤可以快速修复，但如果一直是高盐饮食，这种损伤就是持续性的，胃黏膜可能会踏上“萎缩—肠化—癌变”之路。像咸菜和烧烤这些重口味饮食，除了含盐量高以外，还可以在体内产生大量亚硝基化合物，这同样会增加胃癌的发病率。

抽烟、喝酒也会给胃造成严重影响。酒精是明确的一级致癌物，对身体多方面都会造成伤害，经常喝酒会伤害胃黏膜，进而引发急性或慢性胃黏膜糜烂和出血；*草烟**中的尼古丁能刺激黏膜血管收缩，导致胃黏膜缺血，还能在胃酸作用下合成致癌物——亚硝胺。

幽门螺杆菌能引起黏膜血管内的血栓形成，导致黏膜缺血。此外，它还会扩大屏障的“防御漏洞”，使胃酸更容易渗透进去。超过70%的胃癌和80%的消化性溃疡，都与幽门螺杆菌感染有关。

如何“打造”一个好胃？

1.少食多餐，规律进食，不暴饮暴食。

2.细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟。

3.饮食营养均衡，摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物和高纤维食物，避免油炸、烧烤和高脂肪食物；减少盐、糖和加工食品的摄入。

4.少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。

5.定期体检，注重幽门螺杆菌的筛查和治疗。

专家提醒，胃癌高危人群，如40岁以上人群、感染幽门螺杆菌的人、有胃癌家族史或存在胃癌其他危险因素（如高盐饮食，吸烟，重度饮酒等），最好还要定期做胃镜检查。