山药营养丰富，口感清脆爽口，软糯好吃。生活中很普遍，价格也算实惠，很多人都喜欢吃，清炒、煮粥、煲汤等等很多吃法，因人而异。可是有个问题就是切山药的时候手粘上那个粘液会很痒，那有什么方法能解决手痒的，一起来看看吧：
1、热水浸泡。山药中蕴含的植物碱会导致手痒，而用热水浸泡能有效清洗掉这些成分；注：水一定要高温，手掌能够承担的温度；在浸泡过程中过可以适量加点盐揉搓，效果更佳！
2、食醋止痒。在手上擦点食醋，因为食醋的醋酸可以中和山药中蕴含的植物碱，也就间接地解决了手痒的问题。
3、白酒止痒。先用肥皂把手清洗干净，之后把白酒涂在手痒的位置，等待白酒自己挥发，然后在用肥皂清洗干净即可！
注：肥皂和白酒都属于碱性物质，能够清洗掉手上残留的植物碱。
以上三种就是有效解决切山药导致手痒的方法了，再次遇到山药的话也就不用担心手痒了。
你平时切山药手痒都是怎么解决的呢？
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