天气越来越热，气温高，湿度大，都是特别不利于大米保存的。那今天我们就来列举几个方法，有效预防大米变质。
1.米最好放进桶，坛子，或者缸里，配盖，如果条件不允许，是买回来的袋装米，最好外面套一层塑料袋，扎紧袋口。
2.对于布袋装米的，可以将布袋浸泡在煮开的花椒水里，晾干后用纱布包一些新花椒和米一同放在布袋里，这样做，不仅可以防止霉变，还能驱虫。
3.如果感觉家中某段时间湿气大，可以找干海带放入米中，过几天取出，可以在雨季有效帮大米去湿除虫。
4.像螃蟹壳，葱头，也是可以帮助大米驱虫的。
5.储存大米的地方以8-15度最适合。
6.如果发现大米长虫，可以将米放入塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱里冷冻48小时以上，取出来之后不要立即开口，就可杀死害虫。
7.在米缸内底层，撒1寸厚草木灰，铺张白纸或纱布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥、阴凉处。
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