老人家买水果总是买一大堆，家里人少，孩子的爹更是因为吃槟榔，很多水果都不沾，特别是碰到他们提着一大把香蕉苹果而来的时候，又是高兴又是忧心，心意收到了，但是，真的吃不完啊。
上周入手的烤箱就很完美的解决了这个问题。
吃不完的水果只要没有坏，不要扔，裹上……咳咳，不一定要裹，用烤箱烤一下，大人孩子都爱吃。
不过，孩子还是要少吃，容易上火。
上周孩子的外婆带着一大把香蕉而来，结果吃了三天，香蕉皮上的点点爬啊爬的，看着要吃不完了，索性切成片烤成香蕉片吃。
毕竟还是经验少，失败了两次。
每次用一根香蕉。
第一次切片的时候，是按照食谱教程来的，切片，每片大概3mm左右，不是很薄，切完以后摆上烤盘，在烤盘上先垫了一层硅油纸，防止沾盘。然后撒上一层白砂糖。
放入烤箱后，按照140度，烤30分钟。
拿出来以后离成品差了很远。按照食谱上的步骤，将香蕉片都反过来，再以140度的温度再烤30分钟。
结果，看上去还不错的香蕉片，全都黑了。整个屋子都是香蕉味，闻着可想了，可是却完全不能吃。
懵了。一般情况下，像我这种突然间被重新点亮天赋点的选手都是按着食谱一次过的，怎么会失败呢？
跟食谱的步骤是一模一样的，为什么会失败？凭什么失败！
于是，将问题归到了食材的本身，一定是香蕉自己的问题，肯定是因为这个香蕉放久了太熟了所以才糊了。
不服输的自己为了印证自己的想法，特意去买了那种熟了，但是摸起来还比较硬，放两天会更好吃的香蕉。
结果很不幸，又失败了。
这次烤出来的香蕉片虽然不是很黑，但是感觉软软的，中间部分黏黏的，没有干透。然后再加了几分钟，结果依旧是黏黏的，但是周边已经黑了。
本着不浪费食材的想法，结果不知不觉又浪费了。
为此，孩子的爹狠狠的嘲笑一把。
这下子，更加不能输了。所以，在思考了以后，在网上翻看了很多人的烤香蕉片的制作方法，在小本本上总结着各种经验，决定再重新做一次。
还是用了家里剩下的另一根带着黑点点熟得香香的香蕉。
这一次，为了求证自己的想法，香蕉片切成两种模式，一种2mm左右厚，一种1mm左右厚，摆上铺好硅油纸的烤盘上，不放白砂糖。总觉得第二次失败的原因，就在这个白砂糖上。想着香蕉本身就很熟了，甜度应该是够了。
关于这个硅油纸也有说道。家里买的是白硅油纸，讲真，烤香蕉片这种用白硅油纸很容易粘在上面，很不好完美得到撕下来，如果有进口的那种棕黄色的硅油纸就能解决这个问题，或者用食品级的油布也行。
这次出来的香蕉片因为没有放白砂糖，就没有太多黏糊糊的感觉，不过，用140度烤了30分钟后，薄的香蕉片已经发黄了，接近黑色，完全不能做第二次烤，这部分就算是失败了，但是，还有一部分倒是很漂亮。
将剩下的香蕉片不再放在烤盘上，转而移到了烤网上。用烤网，调至100度，烤了20分钟。
这才算是真正的香蕉片吧！很香，卖相也不错。
成功以后就容易骄傲了，想着家里还有吃不完的苹果，都拿去催熟金果了。反正有可能浪费，也烤了吧！
苹果直接洗净去核切片，上烤网。
由于这个刀工实在是不行，虽然尽力切得适当，还是有薄有厚。苹果本身水分足，经得放，所以想了想，用150度烤了20分钟。
首次完成的薄片一次就行了，吃起来脆脆的，甜中带些酸，味道很不错。
但是有些厚一些的苹果片还是软软，所以又重新以100度的温度烤了20分钟，烤完以后还是有些软，又返烤箱，再以100度的温度烤了15分钟，水分已经完全烤干了，但摸上去不是很硬，有一点点像是梅干一样的肉感，但是能确定已经不能再烤了。
吃上去脆脆的，香香的，甜甜的。
苹果片已经完美完成了。
来源：食客生活