中消又称消中，是指以 善饥多食，形体消瘦 为主要表现的消渴。
《证治要诀·大小腑门》：“消脾，缘脾经燥热，食物易化，皆为小便，转食转饥。”
《太平圣惠方》卷五十三：“夫三痟者，一名痟渴，二名痟中，三名痟肾……一则饮水多而小便少者，痟渴也。二则吃食多而饮水少，小便少而黄赤者，痟中也。三则饮水随饮便下，小便味甘而白浊，腰腿消瘦者，痟肾也。”
中消可见于西医的 甲亢、糖尿病等 。
中消的症状：《素问病机气宜保命集·消渴论》：“中消者胃也，渴而饮食多，小便黄。”
中消以善饥多食，形体消瘦为主要表现。
- 胃热炽盛患者多食易饥，形体消瘦，大便干燥，苔黄，脉滑实有力。
- 胃燥津伤患者消谷善饥，大便秘结，口干欲饮，形体消瘦，舌红，苔黄，脉滑有力。
- 气阴两虚患者口渴引饮，能食与便溏并见，或饮食减少，精神不振，四肢乏力，消瘦，气短懒言，舌质淡红，苔白而干，脉弱。
- 湿热中阻患者渴而多饮，多食善饥，或仅有饥饿感，脘腹痞闷，苔黄腻，脉濡缓。
可选药膳如下：
石斛生地茶
石斛
【食材】石斛、生地黄、熟地黄、天冬、麦冬、沙参、女贞 子、菌陈、生杷叶各9克，炒黄芩、炒枳实各4克，西瓜汁100毫升。
【做法】
- 以上药物用纱布袋装好，扎紧口，放人锅内，加800毫升 水，煎煮2次，每次20分钟，合并煎液，过滤，除去药渣。
- 把药汁与西瓜汁混匀即成。
【食法】每日2次，每次饮100毫升
【功效】 清胃养阴，止渴通便 。用于中消型糖尿病患者。证见能食善饥、身体消瘦、口干欲饮、头昏无力、腰痛、尿频、便秘。
山药猪肚粥
猪肚
【食材】山药20克，猪肚100克，粳米50克。
【做法】
- 猪肚用碎紫苏、碎陈皮、碎杭菊、葱末、碎薄荷、盐等反 复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的块，粳米淘净。
- 猪肚、山药、粳米同放电饭煲内，加800毫升水，煲熟 即成。
【食法】每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30～50克。
【功效】 补脾胃，止烦渴 。用于中消型糖尿病患者食用。
沙参天冬蒸鲫鱼
鲫鱼
【食材】沙参、天冬各10克，鲫鱼100克，料酒10毫升，葱10 克，姜、盐各5克。
【做法】
- 鲫鱼去鳃，鳞，内脏，特别是鱼血与鱼腹中那层黑膜一定 要刮净；沙参洗净，切片；天冬洗净，切片；葱切段，姜切丝。
- 天冬、沙参加水50毫升，上笼蒸30分钟后取出。
- 料酒、盐抹在鲫鱼身上，再把鱼放入蒸盆内，把天冬、沙参 片放在鱼身上，连药液一同倒人鱼盆内，再把葱、姜放在鱼身上。
- 鱼盆置蒸笼内武火上蒸12分钟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。每次吃鱼30～50克。
【功效】 健脾和胃，利湿消肿 。用于中消型糖尿病患者。
百合沙参炖鱼翅
百合
【食材】沙参、百合各20克，鱼翅50克，菜胆100克，盐5 克，鸡汤100毫升。
【做法】
- 鱼翅发透，洗净，撕成条；百合洗净撕成瓣；沙参润透切 片；菜胆洗净，切5厘米长的段。
- 把菜胆用盐水煮熟，百合、沙参放人炖锅内，加水100毫 升，用文火炖30分钟，再放入鱼翅，放入100毫升鸡汤，再炖30 分钟，放入熟菜胆、盐即成。
【食法】每日1次，分两次吃，每次吃鱼翅25克。
【功效】 润肺止咳，益胃生津 。中消型糖尿病患者食用。
南沙参炖猪瘦肉
沙参
【食材】南沙参25克，猪肉100克，胡萝卜200克，料酒10毫 升，葱5克，姜、盐各3克。
【做法】
- 把猪肉洗净，切3厘米见方的块；胡萝卜洗净，切3厘米见 方的块；南沙参切片，姜拍松，葱切段。
- 把猪肉、南沙参、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒放入炖锅 内，加1000毫升水。
- 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
【食法】每日1次，每次食猪肉50克，随意吃菜喝汤。
【功效】 养阴清肺，益胃生津 。中消型糖尿病患者食用。
北沙参炖兔肉
兔肉
【食材】北沙参20克，兔肉50克，胡萝卜100克，料酒10毫 升，葱10克，盐、姜各5克。
【做法】
- 北沙参润透切片；兔肉洗净，切4厘米见方的块；胡萝卜也 切4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
- 北沙参、兔肉、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐放入炖锅内， 加800毫升水。
- 炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用，每次吃兔肉30～50克。
【功效】 益胃生津，润肺补血 。用于中消型糖尿病患者。
玉竹沙参蒸甲鱼
甲鱼
【食材】玉竹15克，北沙参20克，甲鱼肉50克，料酒10毫升， 葱10克，姜、盐各5克。
【做法】
- 甲鱼肉洗净，切成4厘米见方的大块；北沙参润透切片；玉竹 洗净切成4厘米的段；姜拍松，葱切段。
- 北沙参、玉竹、甲鱼肉、料酒、盐、姜、葱放人炖锅内，加 800毫升水，先用武火烧沸，再文火炖煮1小时即成。
【食法】每日1次，每次食50克甲鱼肉，喝汤。
【功效】 滋阴补血，益胃止渴 。用于中消型糖尿病患者。
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