在中国人的饮食文化中，带有明显的中医营养摄生学之说，会从食物中来获取人体所需的营养物质，同时也会根据人体不同时期，不同时节来调整一些饮食习惯和食物种类，比较重视吃的健康，吃的营养。比如，在照顾怀孕的妈妈期间，大家都煲一些像玉米排骨汤这种具有营养价值的汤给妈妈喝，这样不仅有利于补充妈妈身体所需的营养物质，还有利于妈妈肚子中小宝宝的成长。
这无可非议，但是有时候，如果没有注意或做法不对的话，煲出来的玉米排骨汤可能会比较油腻，并且汤色还会有点发暗，汤的浓度不够等。大家都知道,女人在怀孕的时期，有时候会食欲不好或心情烦躁时，此时此刻，她需要的是一碗清香四溢、鲜美甘淳的排骨汤来勾起她消逝的食欲，而不是需要一碗油腻糟糕的排骨汤来点燃她本来就很旺的火气。如果避免煲出来的玉米排骨汤太过于油腻呢，就让小编这个老广东人来教你，如何做到汤如美酒、鲜美甘淳吧！
第1步：
先从卖肉铺买来一根大小适中的猪排骨，将其用清水清洗干净，接着剁成大小适中，不能太大的细段。往锅中加入适量的清水，点火烧开，把剁好了的排骨放入热水中，进行焯水3分钟左右，焯水后，将其捞出，用清水再次清洗一下，沥水备用。
第2步：
将买来的1根新鲜玉米、1根新鲜胡萝卜、5个新鲜马蹄用清水清洗干净，玉米切成小段备用，胡萝卜去皮、切片儿备用，但胡萝卜片不能切得太薄，要3厘米左右为好。马蹄削皮对半切两下备用。同时要将少许姜、蒜、葱清洗干净，姜切成片儿，蒜切成末，葱切成葱花备用。用温水将准备好的3颗红枣浸泡2分钟左右，接着用清水清洗干净，对半切开，去核备用。
第3步：
把焯水并清洗完的排骨、成段的玉米、成片的胡萝卜、成块的马蹄、去核了的红枣、姜末、葱花、蒜块一起全部放入砂锅中，并一次性加入适量的清水。大火将水烧开后，调至为中火煲大约2小时。等快结束时，放入事先准备好了的适量花生油和适量的味精、食用盐，并将砂锅里的食品成分搅拌均匀，搅拌均匀后，再煲上大约10分钟，最后开锅，盛汤，开喝！
就这样，一锅清香四溢、鲜美甘淳、汤色清纯、营养价值丰富的玉米排骨汤就这样完成了！
各位小伙伴们还在发什么呆呢，赶紧点击收藏、转发给身边所需要的人吧。玉米排骨汤，总是煲得太油腻？老广东人教你，如何做到汤如美酒。在煲肉类汤时，要先将肉放在开水中焯一下水，然后再用清水清洗一遍，这样不仅可以很好地去除残留的血水，还可以去除一部分油脂，以免煲出来的汤过于油腻。同时，煲汤时不要放入过多的姜、蒜、料酒等调料，以免影响汤本身熬制出来的原汁原味，是汤的颜色变暗，色相不太好看。好了，今日分享就到此为止了！希望各位小伙伴们的喜欢，同时也欢迎热爱美食的小伙伴们点赞、关注、评论，谢谢！小编会持续给大家带来不同的美食哦~