相信喜欢吃香蕉的人，一定不在少数。特别是女孩子，平日不上班在家里休息的时候，不来上几根香蕉吃吃，都觉得这一天少一点什么。说到香蕉这种水果，不但味道好吃，也容易消化。可是有一点不是特别好，那就是买多了吃不掉，容易腐烂变质。
因此，绝大多数的女孩子，基本上都会买少。当然，这种买少的情况，一定不是每次都能如愿。一旦家里来了客人，或者是买了一整箱。哎，这个时候的心烦事就来了。都吃了吧，一次性吃不掉。扔了吧，又怪可惜的。那么怎么办，今天咱们就来说说这多余的香蕉吃不掉，如何处理。
备料是一定要做的。瞧儿，这就是备料。基本的备料就是淀粉、鸡蛋、香蕉和面包糠。当这几样东西准备好以后，就开始调制蛋液。
蛋液是怎么搞呢，就是把淀粉和鸡蛋搅合在一起。一般的话，蛋液和面粉的配比，保持在5:4的样子。当蛋液搅拌好的同时，把香蕉切成小段。搅拌上蛋液，备用。
这个时候，我们再把裹满蛋液的香蕉段，一个个用筷子夹到装满面包糠的小碟子里，滚上一圈。待油锅好热，那么这个时候就可以炸香蕉了。
炸香蕉的时候，时间不宜过长。在看到香蕉段微黄，在翻至另一面炸一下。这个时候，就可以找到一个盘子，把炸好的香蕉段盛起。
虽然这颜色看起来不及市面上卖的那些。可是要将心比心，这个至少吃的健康便宜。反正，这种尝试的方法，不但可以避免香蕉腐烂扔掉，而且家里有孩子的，也可以让孩子们吃。
最后说一句，要知道，这样一个炸好的 香蕉，市场里，可是要5元一根。