作者｜营养师柳衣衣
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经常有姐妹烦恼，宝宝挑食，总不愿意吃主食，长得比同龄人都瘦小。
其实有时候不是宝宝不想吃，只是没有戳中宝宝爱吃的那个点。
今天这道，绝对能让挑食宝宝大口吃，甜糯好消化、补钙健脾，好抓握的藜麦红枣夹糕。
单纯的用米饭作为主食营养密度太低，所以我又加了点万能的藜麦，全面丰富的营养物质，瞬间将着一份简单食材强化。
不用担心大米和藜麦味道太淡，宝宝不爱；毕竟我还加了甜蜜蜜的红枣，跟藜麦一起健脾胃又能防便秘。
就几种家家都能有的食材，也能做成最营养最好吃的方式给宝宝~
切成小块状，直接让宝宝拿着吃，还能锻炼抓握能力。
甜甜蜜蜜的红枣与清淡的大米中和，还能时不时咬到一颗小小的藜麦，完全不会因为吃多感觉到腻。
将米饭捣成细腻泥状，软软糯糯，小宝宝也能慢慢吃；大宝宝不将米饭捣泥，更能锻炼咀嚼能力。如果宝宝吵着想吃甜点，就做这道甜蜜主食，给宝宝小小惊喜吧！
❖ 藜麦红枣夹糕 ❖
营养分析
①补钙：有机奶或配方奶都富含钙质；藜麦的含钙量更是大米的7倍；
②健脾胃：藜麦、红枣健脾益胃；
③防便秘：有机藜麦和红枣都富含纤维，能有效预防宝宝便秘；
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：蒸；
食用搭配：当做主食，搭配牛奶、水果当营养早餐；或是点心餐；
食材建议：优先推荐有机免洗藜麦；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
食物名称
数量：藜麦30g；大米150g；红枣100g
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
将大米淘洗干净，浸泡4小时以上；PS：浸泡后的大米更容易蒸熟，也更软烂，适合宝宝咀嚼~
－02－
将红枣洗净，入蒸锅蒸10分钟左右；PS：红枣蒸过后更容易去皮；也可用开水浸泡10分钟代替~
－0３－
将红枣皮撕掉，去除枣核，枣肉切成丁状；PS：大一点的宝宝可以保留枣皮，如果是小宝宝建议去掉枣皮，以防卡喉~
－0４－
将切好的枣丁倒入辅食机，加入适量的有机奶搅成细腻泥状；PS：小宝宝可以加配方奶；适量的加，以免枣泥太稀~
－0５－
将搅拌好的枣泥盛入碗中备用；PS：如果枣泥太稀，可以开小火热锅，不粘锅内放少许油，再将枣泥倒入，不停翻炒，直至合适的浓稠度~
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大米泡好后，加入藜麦，搅拌均匀；PS：优先推荐有机免洗藜麦，强化营养~
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加入适量的清水，用勺子稍稍整平；PS：清水不用放太多，和大米持平即可~
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冷水上蒸锅，用大火蒸熟；PS：蒸的时候可盖一张保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔防止多余水汽进入~
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将蒸好的藜麦米饭捣成泥；PS：捣的时候比较费劲，如果太粘可以加入一点点牛奶，大龄一点的宝宝也可以不用捣太碎，更能锻炼咀嚼能力~
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取玻璃碗，里面铺上一层保鲜膜，放入适量的藜麦米饭；PS：铺上保鲜模是为了方便之后脱模~
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用勺子将藜麦米饭压平整；PS：如果粘的话可以在勺子背面刷点牛奶/清水，因为后续不会再加热，所以不要刷非饮用水哦~
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平铺上一层枣泥，再铺上一层藜麦米饭；PS：每一步都要压紧实再进行下一步，粘勺就刷牛奶或清水~
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依次再铺一层枣泥，最后再铺上一层藜麦米饭；PS：最底下和最上层都用米饭，这样就算宝宝抓着吃，也不会将手嘴弄很脏~
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全部铺好后，直接提起保鲜膜至砧板上；PS：直接提起，不会将手弄脏~
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用保鲜膜将饭团裹紧，再把饭团切成块状；PS：不会粘刀粘手也不会粘砧板；切成合适宝宝抓握咀嚼的大小就行~
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切好后撕掉保鲜膜即可；
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香糯甜软的红枣夹心藜麦米糕就做好啦~
