芝麻薄脆，相信它是每一个80后的童年记忆，小时候的零食很少，偶尔能够吃到几个芝麻薄脆简直爽翻了。薄薄的一个小圆饼，每次下嘴都细细地咬一圈，根本舍不得大口吃完。那种香脆可口，满嘴芝麻香气的味道总能在记忆力回味无穷。后来才知道，芝麻薄脆的做法竟然如此简单，甚至用不到饼干的标配原料黄油，搅一搅，拌一拌，绝对不会失败，而且自己做的芝麻薄脆，用的是材料一百个放心，都能吃上瘾了！
芝麻薄脆里用到的材料只有简单5样，其中就有黑芝麻和白芝麻，平时多吃点芝麻也很有好处哦！比如补益肝肾，对于肝肾不足所导致的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白，适当吃芝麻，是可以得到好转的。常吃芝麻还能润肠通便，那是因为芝麻当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道来防止便秘和疏通肠道。平时可以做些芝麻薄脆，偶尔吃上几块还是很不错的哦！
今天将和大家分享这款芝麻薄脆的做法，食材成本不足3元钱能做2大盘，香脆可口，过足嘴瘾！
【芝麻薄脆】
芝麻60克，玉米油45克，糖粉20克，低筋粉50克，蛋白3个（大约75克）
【制作步骤】
1，准备好材料，我准备了3个鸡蛋清，是一般的鸡蛋，大概有75克左右，如果是小的土鸡蛋，最好打出来称一下再做，以免面团太干。
2，将玉米油和糖粉混合融化，再倒入鸡蛋清混合均匀，搅匀就行，不需要打发，所以这个饼干做起来特别的方便省事。
3，把低筋粉过筛进蛋液里，用蛋抽搅拌均匀。
4，把黑白芝麻倒入面糊里拌匀，我一般用的比例是黑芝麻20克，白芝麻40克，不惜花黑芝麻的也可以全部用白芝麻。
5，搅拌好的面糊装进裱花袋里，这里的量可以烤2盘，因为没有打发，也不担心放着会消泡，特别方便！
6，将面糊挤入学厨的12连模内，大约是孔的一半即可，挤入后面糊会逐渐散开，不要挤太厚，以免烤出来口感不酥脆！
7，烤箱上下管150度预热好后，放入烤箱中层烤17分钟左右即可出炉，最后3分钟可以多看看，因为各家的烤箱脾气不一样，别烤糊了发苦！
香脆可口的芝麻薄脆就做好了，一口下去咯吱脆，特别的香，相信你吃了一定会爱上哦！相对于其他的烘焙饼干，这个真的是傻瓜式的简便操作，快来试试吧！
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