民以食为天，食以安为先！近年来，随着国家监管力度以及人们生活品质的提升，中国食品安全事件频发，食品安全问题已经渐渐成为主流的民生话题之一，尤其海鲜水产类食品，更是备受关注。
“吃海鲜就是为了图个新鲜”“越生猛越健康”这种消费观念在市场上大行其道，在利益的驱使下，总有人不惜以身试法，部分海鲜商家、甚至是养殖户，为了让海鲜看起来生猛有活力，不惜加入大量抗生素或其他违禁鱼药。这些看似活蹦乱跳的活鲜背后，可能隐藏着巨大的危机!
从活鲜运输和市场贩卖的层面看，海鲜在出水后，如果本身健康程度不够好，受环境变化的影响，会进一步弱化它的抗病性，造成鱼类不活跃甚至病害死亡问题，影响售卖的卖相，这种情况下，很多商户会选择往水里加入“海水晶”，能使海鲜能长期保持“生猛”的状态。
“海水晶”是一种工业盐，是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”，食用会对人体造成一定伤害，通常这种工业产品会被印上“禁止食用“的标志，然而不光是海鲜市场，大多数的酒店、餐厅也都是用”海水晶“来养活海鲜，在这一行已经属于公开的秘密。
从食品源头来说，在野生海鲜鱼获越来越少的情况下，养殖海鲜增长迅猛，但同时问题也暴露的越来越多，由于传统养殖技术水平良莠不齐，养殖过程中病害的问题始终都不能根本解决，为了维持鱼类健康和活力，部分养殖单位选择铤而走险使用孔雀石绿——这种早在2002年就被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中违禁抗生药物。
“孔雀石绿”，是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，被广泛用于很多鱼类的养殖中，它可以有效治疗鱼类的部分病虫害，甚至能让濒临死亡的鱼变得生龙活虎，生猛异常。因此在没有低廉特效药能够代替的情况下，孔雀石绿在水产领域始终禁而未绝。但这种药物对人体危害甚大，长期摄入会有致癌、致畸、致突变等副作用，十分可怕。
在海产品谈抗生素色变的时代，为什么抗生素和鱼药仍屡禁不止？是国家管控力度不够，还是商户和养殖户缺乏职业道德？细究其原因，我们会其实发现根本原因是在于海产养殖的技术落后，导致养殖过程中鱼类健康问题得不到有效的保证，从业者面临极大的经济风险，所以利益驱使下，总会有人以身试法！
那没有没有一种比较先进的海产养殖模式，可以从源头避免这类鱼药和抗生素的使用，还能保证鱼类健康呢？
“可持续性水产养殖模式”——陆地工厂化海产品养殖，是一种集工程技术、信息技术和生物技术于一体的全新养殖模式，以全封闭式的管理模式，人工模拟野生生态环境，利用领先全球的“RAS全自动循环水产养殖系统”，最大可能的规避自然因素的影响，可长期持续稳定的维持高品质养殖水体和养殖环境。
这种模式颠覆了海鲜养殖的传统观念，通过对养殖鱼类习性的深入研究，建立了可量化、数据化管理的生态指标体系（包括水温、室温、盐度……），并综合了物联网、生物和信息技术，独创了“多维动态物联网监测系统”，运用科学指标管理鱼类健康、保证鱼类活力的方式，实现全过程“0抗、0药、0激素”的绿色养殖目标，保障食品的安全性。
相较于传统养殖的不确定性，陆地工厂化海产品养殖精细化、工厂化、科学化的养殖模式下产出的可溯源、有保障的高品质海产品，无疑更适合消费者较为全面的需求。在目前在渔业政策、环境与市场的多重压力下，无论是从产量、品质还是食品安全角度来衡量，“可持续性水产养殖模式”——陆地工厂化海产品养殖都将是改变海产品市场食品安全现状的新方向，新选择！