#头号有新人#
猪肉是生活中必备的食材，要想做出美味的菜肴不但要拥有一定的烹饪技能，还得需要优良的原材料，就对猪肉而言，买新鲜的猪肉肯定比冷冻猪肉好，不然鬼知道冷冻多久，一般来说，优质的猪肉价格也越高，而冷冻的猪肉，放的越久价格上也相对便宜，这就是所谓的一分价钱一分货。
前段时间某同事介绍说：“我在某某平台拼买了1斤冷冻猪肉，拆开封闭的塑料包装后一股尿骚味，心想着做熟后加入各种调料这味道就没有，没想到放了不少调料后，做出来的整个菜都是尿骚味，后来找平台投诉，平台退了钱”。
我问他多少钱买的，他说：“一斤9.9元”。
听到了这个价格后我就不奇怪了，那时候的猪肉均价都在13元以上，9.9元每斤的肉能是啥好肉，我暗自肯定了一句叫，便宜没好货，有的平台还有卖羊肉和牛肉的，网上的价格低的简直邪乎，我看到生牛肉一斤16元都买到了，而且还包邮，在线下的实体店别说买一斤了，半斤都够呛，我不得不承认这肉食类的售卖水是多么深。
提及猪肉会有很严重的尿酸味，刚开始我也是百思不得其解，后来经过相关人员的咨询，原来造成猪肉有尿酸的原因还是挺多的，主要原因有下面几个。
1、猪在长途运输中，猪食和猪尿长时间没有清洗，导致猪身上沾满了猪屎尿造成。
2、买的猪肉可能是老母猪肉。
3、买的猪肉可能为病死的猪肉。
除了上面介绍的三种之外，有的人还说是猪脖子肉，更有人说有些奸商之类的给猪肉灌水时，给猪灌了猪尿所致，至于哪个原因是真正导致的猪肉尿骚味，恐怕也只有当事人心里最明白了。不过无论是什么原因导致的猪肉臭，这些肉能销售出去都是不正常的，也许吃一两次没问题，但时间久了势必会给人的身体健康带来一定的危害。
我们知道了猪肉骚臭的原因，那么买猪肉时候如何购买呢?下面分享几个识别技巧给大家!
1、新鲜的猪肉：脂肪为洁白色，且红色肉质均匀富有光泽，外表微干燥或微湿润，弹性好，无气味。
2、老母猪肉：脂肪看上去无光泽，且颜色偏灰黄，肉质暗红，肉没有弹性，会有一定腐臭味。
3、病死猪肉：肉质颜色有紫红色现象，脂肪灰红色，会有一定的腐臭气味。
4、注水肉猪肉：肉质比较湿润，肉的颜色偏淡且肉肿胀。
5：不新鲜的猪肉：肉质没有光泽且偏暗，外表上干燥还会粘手，弹性也差，有一定的酸臭味。
现在的不少人喜欢网络上购物，不少连吃的肉都在网上买，看网上的介绍图片一个比一个修的漂亮，宣传的内容一个比一个吸引人，但是这些肉一般都是冷冻肉，谁也不知道放了多久了。还有那些便宜的牛肉和羊肉，煮熟了吃竟然没有牛肉或羊肉味，更不知道是什么肉，这样的肉怎能健康呢?
因此，买肉最好到当地大型超市或肉食店买，别光图便宜，不然吃出问题那就坏菜了，对于介绍的这些你如果有什么说的，可以留言哦!愿分享能给大家带来一点点帮助!