简易的美味牛肉干

1. 牛的外肌肉和子盖肉比较适宜做牛肉干。
2. 牛肉干是比较讲究口感的，切条时要顺着牛肉的纹路切。
3. 制作时的红葡萄酒一定要买最便宜的，因为便宜的葡萄酒。贵的葡萄酒反而不好。
4. 如果你是一个急性子的人，可以在电饭锅跳闸后马上吃牛肉干，其实热的牛肉干更加诱人了。

食材牛肉1000克

调味品鲜味酱油1/3杯水

1.5杯红葡萄酒1/2杯

咖喱2勺

辣椒粉2勺

做菜的顺序

• 把牛肉洗净切条，放入开水锅里烫透，大约一分钟，然后捞出控净表面的水，放在电饭锅里面。
• 把鲜味酱油1/3杯水，1.5杯红葡萄酒1/2杯白糖2勺 咖喱2勺 辣椒粉2勺，倒入电饭锅里，盖上盖，通上电，调到煮饭挡。
• 电饭锅自动跳闸后，把牛肉捞出晾晾，简单美味的牛肉干就做好了哟。

经验之谈

这道菜也可以选用猪的臀尖肉，做出来的猪肉干也非常好吃哟。

如果没有咖喱可不可以？可以的。

如果你喜欢吃麻辣味，可以把咖喱去掉，再放一些花椒粒。