有位朋友问“辣椒有弯是啥毛病”当时我只是笼统地回答一下，今天特发文阐述此问题。

品种特性

辣椒品种很多，有的品种本来就弯曲，如螺丝椒和线椒，这是品种特性所决定的。有的辣椒品种尖部略有弯曲，也是品种生理特点，而不是病理性的。所以根据自己栽种目的，去选择不同的品种，不管选择“弯”与“直”的品种，只要不影响产量就好。

光照不足

由于密植或徒长形成田间郁闭，光照不足，光合作用变差，造成营养物质不足，使花芽分化不良，开出畸形花，从而形成弯曲果实。合理密植，科学施肥，均衡养分，杜绝氮肥过多。

水份不足

有部分辣椒种植户，在辣椒花果期忽了浇水，遇高温干旱天气，使花果因缺水而引起细胞内物质活性不一样，产生的细胞壁薄厚不一致，导致果实弯曲。因此在花果期不能缺水，要有充足水份保证花果发育需要，浇水要小水轻浇，不可大水漫灌，以免因水份过多而引起徒长。

授粉不良

开花期遇高温或大雨，造成授粉失去最佳时机，部分花药能授粉，受精的果实不能正常生长，就合畸形弯曲。尽量设计移栽时间，花期错过高温和雨季，也可进行人工授粉，保证不产生弯曲果实。

温度不适宜

温度是植物生长的最基本条件，每一种植物不同生长阶段所需温度不一样，辣椒也是如此，辣椒花果期最适宜温度为25～28度，温度低于或超过此范围，就容易产生果实弯曲，因为在不同温度下处于开花时期产生授粉不良，幼椒处于发育阶段的细胞物质活性不一样，导致细胞排列不一致而出现果实弯曲。特别在温度忽高忽低情况下，为此，保护地栽培显得更为重要，特别是春季和秋冬季，设法满足辣椒在开花结果阶段的温度。露地栽培的要适期栽植，不得过早栽植，使花期与所需温度出现的时间基本稳合

营养不良

辣椒盛果期需要大量养分供应，特别微量元素，如硼、钙、铁、锌等元素，缺乏这些元素最显著特点是辣椒细果弯曲，因此，辣椒在初花至盛果期要及时喷施叶面肥，及时补充所需养分。如缺硼的，一般在开花前、结果初期、结果盛期三个时期择时进行叶面喷0.1％硼砂水溶液。

门椒着生低

辣椒第一果节着生的节位较低，门椒在生长过程中会贴近地面，受地面的阻挡，很容易弯果。并且门椒影响上部枝芽发生和花果的发育，因此最好及时摘除门椒，有意抬高辣椒结果节位，避免上部结果出现弯曲现象。

总之，辣椒结果弯曲原因是多方面的，采取综合措施，才能控制住此种现象的发生。