断食，不仅在瑜伽界受大家欢迎，在中国自然疗法里也备受关注。断食往往被大家当做疾病的治疗法来看待，然而在瑜伽以及中国道家的修炼中，断食也是一种心灵的修持。自古以来有非常多伟大的圣者在开悟之前都有非常长时间的断食，如：摩西、释迦牟尼佛、苏格拉底，他们都是用非常有规律的断食作为修炼。
大家好！我是邱显峰，首先感谢随心瑜的邀请，以及所有瑜伽朋友们的聆听。今天我们要讲的主题是——瑜伽的断食法与瑜伽有关的断食。
【课程08】 瑜伽断食理疗法
讲述 / 邱显峰（整体瑜伽推广人）
一、
断食，调身也调心
断食在梵文里有两个说法，一个是Anaśana（Anashana）其义是不吃东西，也就是禁食的意思，一个是Upavāsa（Upava’sa）。Upavāsa（Upava’sa）中的upa是接近的意思，vāsa是生命体，有生命的，居住，所以此字之义之一是比较住得接近至上，也表示重视那几天的修炼。
我们今天先讲身体层面断食的部分。
二、
为什么我们要进行断食呢？
我们每个人每天所产生的毒素多还是少呢？其实非常多：
1. 外在接触的有：
素食：有农药、激素；
荤食：有抗生素；
呼吸进来的空气：交通、工厂废气、装潢等；
我们听到的噪音也会对身体产生毒素；
我们身体接触的衣服也带有毒素；
阅读的书籍、纸张也有毒素，有些有芳香的书籍，印刷过程都是有毒素的。
2. 内在的毒素：消化系统产生的毒素，如消化酵素，如果没被代谢就会累积。情绪有不平衡，会产生荷尔蒙毒素，也要及时代谢出去。
毒素累积多了以后，我们的感官会越来越迟钝，思维越来越不灵敏，五脏六腑也会机能衰退，免疫力降低，疾病也就来了。
三、
身体热量燃烧顺序是什麽？
1. 醣类（碳水化合物），存在于肌肉和肝脏， 1200-1400Kcal，在断食中最容易被燃烧掉。
2. 脂肪，在碳水化合物燃烧掉后，开始燃烧脂肪。一个月或两个月以上的断食，会消耗掉脂肪组织，进而消耗蛋白质。但不建议消耗蛋白质。因为蛋白质是组成人体重要器官的部分。
3. 蛋白质，除非不得已，我们的断食不要燃烧到蛋白质。
四、
为什么断食有治疗疾病的作用？
1. 人体本能，在断食期间有自我修复力；
2. 断食期间会燃烧废物，先从体内不好的东西如废弃物、毒素、发炎的地方、肿瘤的地方开始燃烧；
3. 扩散作用，在人体中以及大自然中，浓度高的会向低的方向走，温度高会向低的地方走，断食期间，体内的毒素自然会把毒素排到血管壁上和肠道上，经由复食的过程，冲刷掉这些废物。
4. 增强免疫力，第一个讲到的是自我修复，这里讲的是免疫力，身体有自我防卫的机制，这就叫做免疫力，当人体自己侦测到有伤害的时候，断食的时候，尤其是肾上腺素就会增强免疫力、抵抗病毒和细菌；
5. 改变基因。什么叫做改变基因呢？简单来说 ，昆虫在蜕变的时候会断食，蚕宝宝在结茧时和蜕变成蛾之前，她是维持在断食的状况，长时间断食人的基因会有很强大的收缩力，会引起基因的改变。
案例：
在断食的时候，我们自己本身生命能力也在改变，美国有个小女孩，被吸血蝙蝠咬到，这个蝙蝠带有狂犬病毒，结果被感染了，大家知道狂犬病一旦确诊是治不好的，但是却被治好了。因为在这个期间，小女孩遇到了一个医生， 死马当活马医，他就选择注射药物，先让小女孩身体机能停止作用，7天后，小女孩醒过来了，身体许多器官虽然受伤，但是顽强地活下来了、这是全世界仅有的案例。
五、
为什么圣者会借助断食帮助心灵的提升？
断食刚开始的前3天，可能不舒服，但到第4天，好多人不想复食了。我们的感官会越来越灵敏，感官的主人是我们的心灵。是心灵在觉知感官。当排除食物的干扰后，外界的事情会不通过感官，而是直接到达心灵，而是直接到达心灵。所以在断食的第四天起，如果有合适的引导的话，断食者会摆脱身体和感官的束缚。
一旦觉知进入心灵，心灵就会越来越灵敏，我们就能听到原来听不到的，看到原来看不到的，也能够觉知到很精细的部分。我们的意识起不到作用的时候 我们可以用自己的超意识， 这类似我们中国讲的“练精化气，练气化神，练神还虚”。
六、
是不是所有的人都适合断食呢？
在台湾三十几年前开始，慢慢的断食被大众普遍接受的时候，大家发现断食非常好，但是也有误解产生，很多人认为断食治百病而且什么都可以治疗，但是这样的状况之下，有人因为断食而死亡，有的人因为而延误了就医。
所以，要了解的是，断食原理是什么？是靠人自己的本能。如果12岁小孩子，发育中的小孩子需要营养的时候，此时就不能断食，但是如果这个孩子因为生病发烧，不想吃东西，这是可以断食的，有的动物生病的时候 他们会跑到大自然中找一些草来吃，自我疗愈，有的动物不吃东西就会很快就好了。所以人也是可以不吃东西来进行恢复，在休息的时候，人体的肠道五脏六腑会自己修复。
第二个是哺乳中的妈妈，这个时候不要断食！ 因为断食的时候，人体会把自己的毒素排出来，如果妈妈在哺乳，很有可能就透过母乳传给婴儿，所以哺乳期不宜断食。此外，孕妇需要大量营养，也不宜主动断食。
第三个，很重要的一点，断食是自我修复的能力，所以如果一个人还没有能力自我修复的时候，就不适合断食，比如这个人有严重的心脏病，肾脏病，这个人身体极度虚弱，或者是有其他外伤导致身体机能一时半会没有办法恢复的时候，自我修复能力不足，就不适合马上去做断食。
七、
什么是半断食，什么是全断食？
健康来讲，全断食指的是：只有喝水，一天或两天的断食可以不喝水，不喝水的时候，会更加强力的把体内的毒素排出来。但是如果体内还有不少毒素的人，我并不建议做无水的断食。所以我们一般讲的全断食，指的是有喝水的一个断食。
那什么是半断食呢？简单来说，就是不是全断，可能有喝一些蔬果汁，可能也有喝一些流质的食物。或者是把食物稀释的很稀的状况下，食用的量又减少的，统称之为半断食。
一般来讲，半断食对初学者比较适宜。透过几次的半断食后，当你的消化机能，你的酵素已经慢慢适应之后，可以改为一天的全断食，然后再慢慢增加时间。
八、
短中长断食指的是什么？
短期断食为：1 、2 、3 天
中期断食为：4 、5、6、7 、8 天
长期断食为：两个礼拜， 一个月等
体内毒素，可能与碳水化合物结合在一起，也有可能跟脂肪结合在一起的，绝大部分体内毒素，只要是累积久的，大部分都是和脂肪结合在一起的。
人体中碳水化合物提供的能量是1200-1400 大卡，一个人的一天所需要的热量是1800-2200大卡之间。所以，以这样的情况来看，我们只要实施一天的断食，体内的碳水化合物就会代谢掉，也就是说，如果你体内的毒素是跟碳水化物结合在一起的那么一天的断食就会OK了。
但是很多毒素，比如小时候吃的西药、接触到很多的化学物品，可能跟着我们一辈子，这些毒素和脂肪结合在一起，如果断食没有断到燃烧脂肪的部分时，那么体内的毒素很难排出来，所以在选择断食时间来讲，先从半断食到1天的断食，然后再有规律的2天，一年里面，选择一次 7天左右的断食 或者2、3年选择一次两周的断食，这种就属于长断食了。
九、
我到底要断食断多久？
有一个很重要的概念，断食不是靠毅力，如果只是靠毅力，会造成伤害，甚至会死亡。而要看人的身体能否撑得住，从身体层面来讲是为了健康，而不是追求时间，如果超过自我修复能力，那就会带来伤害。
十、
断食如何操作？
简单分为三个部分：
一、减食
二、断食
三、复食
一般来说很多人会恐惧断食，但是实际上断食并不会产生太大的问题。真正常常产生问题的是在第三阶段复食。
为什么我们要先减食呢？人是有机体，依照自身状况调整，如果每天吃2000k，你每天供应出来的消化酵素也就是2000k 但是如果你不减食而直接断食，会造成不调，导致身体、情绪、思绪、脑筋的运用上出现问题，所以要有第一阶段的减食。
减多久呢？ 比如你的断食是5天，那么你的减食也是5天，复食是一到两倍断食的时间，也就是5-10天，也就是断食时间的一倍到两倍。
什么是减食呢，比如你现在每天吃到2000k，那么你现在要减到1600k ，原来吃的可能是大鱼大肉，在减食的时候就多吃蔬菜、易消化的。
减食的方法，安全情况下：假设我要做一天的减食，第一次晚餐吃流质，再来改成断食之前的前一天的时候，晚餐就不吃了；在下一次的时候，午餐，流质，再来就是午餐不吃；再来，早餐流质，再来，早餐不吃 这就是一天的断食。
其他的减食方法，为循序渐进，看你是半断还是全断，方法是吃的时候从量减少，如果你要长期断食，你要一天 、两天、再是三天、四天，循序渐进，人体机能会自然适应，就不会有激烈的反应和痛苦的状态。
十一、
断食的生理及心理反应有那些？
断食，很多人一听到断食，联想到我会不会挨饿？甚至有的人会说，哎呀断食会断命呢，所以心里会怕怕的。但是实际上，人是有非常大的自我调整的能力，基本上，不大会因为断食而断命，除非你有很多潜在的疾病，或者你选择错误的断食或者你做的长天期超过你能够负荷的，才会产生问题。
身体的部分：
我们在断食期间，还是需要热量的，这些热量就会从我们的碳水化物里面来燃烧，那他会先从体内的废物、肿瘤、息肉，从这个部份先开始。更久远的断食的时候，就会从代谢脂肪来获取。代谢脂肪，在没有葡萄糖或碳水化物的辅助之下，就会产生酮酸，产生体内的恶臭，所以在断食期间会有口臭很重。
那在整个断食期间，是排毒的过程。所以嘴巴会有很多比较重的味道，也会有很多的粘膜，甚至有些人还会有一种呕酸的现象，或者身体会发冷，有的人会发热，这些都是在调整过程中的一种正常反应现象。
心理上的反应：
第一个，是我们自己的投射反应，惯性反应。我们一般人都会这么认为：我需要吃东西，我现在如果没有吃东西，那我一定会很难过我一定会非常非常的痛苦。所以他自己吓自己就会想哎呀！我现在在断食，说我全身乏力，我什么都不行，我可能甚至会得病。或者有的人会想到哎呀！我会得忧郁症，会得抑郁症。这些大部分都是自己给自己的投射反应或者自己的暗示反应。
真实的状况是怎么样呢？实际上在断食的时候，一开始因为我们消化酵素的关系，我们还是会有一点点饥饿感。这是正常的。但是通常只要过了一天两天，最多三天，到了第四天，就几乎不会有饥饿感！而在我们心理上。会因为我们体内毒素减轻，会因为我们不需要花费很多的精力在处理体内的消化过程，以及消化所产生的热量。因此，它会带来感官非常灵敏，也会带来我们的心灵非常非常地敏锐。平常我们可能已经忘记的，忘记了几十年的事情，可能突然想出来的，想到了。可能有一些问题，你不晓得该怎么样处理的，反而很清楚的明白。
但如果是比较少做断食的人，很有可能会因为在断食期间我们荷尔蒙的变化，而导致情绪更加的混乱。但只要我们有规律的断食几次或者做稍微几次长天期的断食之后就自自然然的会消失。
因此心理的反映，很有可能会先从不稳定，慢慢的改为稳定，改为清明，感官越灵敏，精神越好。思索事情会越精细。然后再更进一步的我们的心灵会更加的扩展。在扩展的过程中，我们就能够体谅到别人，体会到万物甚至于有办法去体会到整个天体运行的道理，以及宇宙间，超越感官所存在的信息面都会因为我们心灵的纯净而获得提升。
十二、
断食期间该做些什么呢？
很多人想说。哎呀！反正我今天断食或者我这几天断食那干脆我就呆在家里，我不要去上班好了。这样子是不是适合？如果对初学者而言，他怕心里有什么负担的话，那么是的，可以的，他可以在家里先休息一下。等到你慢慢适应之后，只要你不是从事非常需要体力活动的一种上班，那么我们通常会建议你断食期间依然正常的上班。因为正常的上班会让我们忘掉了我们在断食的一个状况。而且正常的上班你可以让我们的消化酵素以及各种荷尔蒙的运作更加正常。不过有例外，就是刚才说的，如果你的上班是属于非常耗用体力的，那么我们会建议：做半断，或者在那几天稍微休息一下。要不然如果你还没有办法适应的话会造成体力不支。
我们还要到户外稍微走动，以及呼吸新鲜的空气，因为我们人体在整个代谢的过程中，碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢都会产生酸，我们每一天一个人的生活也都会产生酸，要靠什么样来平衡呢？就是靠新鲜的空气以及靠水。
除此之外，因为断食的期间，我们的心灵会更加的纯净，最好，就是要从事身心灵的锻炼。比如说适当的体式锻炼，呼吸的锻炼，梵唱，禅思冥想等都会非常的好，也可以做一些服务性的工作。
十三、
复食的方法有那些？
首先要看我们是选择半断还是全断。
半断的，慢慢地增加量跟质。全断的改成半断，改吃一些流质，然后再到正常的饮食。多说一句，断食是一天的，那么你的复食是很简单的。如果是七天的，就稍微复杂一点。一个月的就会更加的复杂。
十四、
断食一天的复食法是怎么样的？
比较简单的方式是喝柠檬汁，依照一个人的体重，比如说体重60公斤，就大概60CC，顶多的比例是体重乘以1.5或者乘以2，如果你的体质虚弱，就乘以0.7或者是0.5倍。
柠檬汁的作用是补充我们的维生素C，也是一个界面的活性剂，可渗透到组织间隙、 到细胞里面把毒素带出来。而且柠檬是碱性的，很容易把体内的酸性毒素带出来。
那除了喝柠檬水，最好加一些盐。 原则上就是千分之五的浓度就好，1000ml用5克盐，喝的量是在水的这个量，依照个人体重，假设你是60kg，就喝1800ml的水，大概是体重公斤数乘以30倍的水。不是一次喝完，第一次300-500ml，第二次起慢慢减少，一直喝到1800ml。
夏天多喝冬天少喝，能喝多喝，不能喝少喝。如果你是比较能够喝水比较容易流汗的人，你甚至再喝，喝到2400CC也是可以的。如果你是不太爱喝水的,你可以只喝1200CC或甚至你喝600CC就可以了，最主要是看你身体能不能承受。
……
其他课程要点提示如下：
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不同时期断食的复食如何操作？
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为什么一天的断食，通常选择农历二十六、二十七或者农历的十一、十二？
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还有人为什么便秘？怎么缓解和调节？
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断食过程中香蕉能为我们做什么？
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在断食期间，胃溃疡、胃酸过多怎么办？
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不同疾病的患者（各种结石、低血压、心律不准、痛风、糖尿病、肾脏病）如何操作断食？
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如何针对不同疾病的患者调配五谷饭？
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断食能不能减肥？
关于今天的内容，你有什么想说？今日主题征稿：
我的断食经历……
短短的说，可以点右下角小蓝笔留言；
长长的说，可以给我邮件，邮箱在底下找。
- END -
【注：本笔记集合了大家的智慧和心血，感谢老师的讲述，特别感谢几十位导师助理认真仔细的聆听记录，感谢群内学员无私分享自己的手写笔记给大家参考，精华整理难以覆盖全部课程干货，粗略记载，如有错误希望大家指正。
全部课程录音已收入瑜是乎，需要者请到社区寻找，如需进一步专业咨询，社区问答是个很好的工具。】
记录 / 白楠、藤、甜甜（瑜伽修习者）
综参/群内学员笔记
编辑整理：妞妞
图片：来自网络，妞妞选配，只为看着不累
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