一位饮食高盐高糖的老人为什么能高寿？各地长寿的说法
在辽宁省宽甸满族自治县灌水镇，有一位107岁的老太太，当有人问她长寿的秘诀时，她平淡地说：“我没有什么秘诀”。
估计这位从100多年前的旧社会过来的老人，没有什么文化，也不懂什么这个那个的？更不具备健康保健和医学知识，那她为什么能够长寿？
当有人想了解她长寿的秘诀时？她的家人说，没有什么，平时就是粗茶淡饭，盐菜大酱，就是特别爱吃糖，给她买老了红糖了。从来不喝白水，都是糖水。喝水放糖，喝牛奶放糖，吃粘豆包放糖，管什么都得放糖。
按道理说，人进入了中老年时期以后，饮食习惯里最忌讳的莫过于三件事。一、高盐；二、高糖；三、高脂肪。这三样东西是预防老年性疾病的三大屏障。
高盐容易得高血压，促进老年血管硬化；高糖能在人体内消耗不掉，容易转化成多余的脂肪，高脂肪容易得心血管疾病；高脂肪能使血管内壁增厚，影响血液循环，也容易得心血管疾病。
这三大忌讳中，这位107岁的老人占据了两样，高盐、高糖。咸菜大酱属于高盐；天天喝糖水，无疑算高糖饮食；可她为什么没有高血压和糖尿病等病症呢？这是不是一个很奇怪的现象和一反常态？
一般人高脂肪肥胖，高糖也长肉，可这位107岁的老人并不肥胖？也没有完全糊涂，仅仅是大脑反应迟钝一些，口齿不大伶俐而已。
50年前，就听说过一句话：“生命在于运动”。可这位老人不是坐在炕上？就是倒在炕上躺着，这也不大符合长寿的科学规律？但就是这位老人，不紧不慢地活了107岁，她出生于1918年4月。历经中华民国和中华人民共和国两大朝代。
她唯一符合长寿的科学规律，便是低能低热量及老百姓的粗茶淡饭。
关于长寿，自从有了皇帝以来，宫廷里便开始研究人的长生不老，研究人如何长寿？经过两千多年的研究，宫廷里也没有搞明白怎样才能使人长寿和长生不老？
伴随着社会进步与现代医学的不断发展，人们对健康与长寿有了很多新的认识。但普通老百姓的长寿，有时候是谁也无法认知和无法改变的自然规则。
辽宁省本溪市也曾有一位103岁的老太太，当记者问她长寿的秘诀时，她说，我就是普通人家，旧社会吃不饱。
她是辽宁省营口人，年轻时和丈夫结婚。家里有五个孩子，丈夫在外面做工挣钱，她在家里操持家务。她说，丈夫是劳动力，得让他吃饱。孩子小，长身体，需要照顾。
家里有口吃的，第一，先让丈夫吃饱，好出去做工。第二，再让孩子们吃。第三，每顿饭有剩下的饭菜，她就吃一口，没有剩下的饭菜，她就喝口饭汤、菜汤。久而久之，她的身体就自然适应了这样的生活习惯。
就这样，她把一个家给支撑下来。丈夫60岁走了，孩子们都长大参加工作了，她也养成了习惯，从来不吃饱肚子，最多吃个六七分、七八分饱。正是这至多的七八分饱，让她活着的生命延长了。
俗话说：“病从口入”。绝大部分疾病都和嘴有关，嘴把不住门，有因贫困营养不良而染疾的，也有营养过剩而因富贵得病的。不吃饱，是这位老太太的长寿秘诀。
据有关部门统计，世界上有几个长寿的地区和国家。其中有我国的香港、澳门，还有日本国。目前，我国的上海、北京也进入了平均年龄80岁以上。
去香港，人家说，香港人的长寿秘诀也包括不吃饱。香港人有喝下午茶的习惯，香港人吃饭比较喜欢吃个七八分饱，每天下午吃点点心当下午茶。香港人喝咖啡，喜欢喝猫屎咖啡，他们把自己的长寿，归纳为不吃饱，喝猫屎咖啡。
澳门人说，我们喜欢健康保健。他们对深海鱼油比较感兴趣，他们认为，深海鱼油对健康是有利的。在澳门，我们看到的医院里是空荡荡的，不像内陆，医院里总是熙熙攘攘，人满为患，每天去医院看病的总进商场的人多。
日本是医学比较发达的国家，这来源于二战期间，他们利用它国人的身体做了很多活体实验。
原来说，日本人长寿，与他们喜欢吃鱼有关系。我们民间有句顺口溜：“吃四个腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃没有腿的”。四条腿的比如猪、牛、羊等；两条腿的，是鸡、鸭、鹅之类的家畜；没有腿的，就是鱼类等海鲜产品。
从健康的角度讲，这似乎没有什么问题。鱼虾类的海鲜、河鲜，含有大量的蛋白质和有机物，并且低脂肪。上面谈到澳门人为什么爱深海鱼油？内含大量的抗氧化剂，也是这个道理。
后来，又有人说，日本人长寿的原因，是老年人有睡午觉的生活习惯。不管是吃鱼？还是睡午觉，对身体健康都是有好处的。
我国上海、北京，这一类的一线城市人口长寿，人们归结为先进发达的医疗条件，这一点也是不能否认的。有好的医疗条件和高尖端的医疗技术人员，对提高人口的健康水平和长寿，肯定是大有益处的。
宽甸满族自治县灌水镇有一位107岁的高寿老人
老人1918年4月出生
有人问她，有什么秘诀？她说，我什么都吃
家人介绍她脾气好
平时就是粗茶淡饭
爱吃盐菜大酱
家人介绍说，能吃糖
喝奶加糖
喝糖水
这辈子就是喜欢吃糖
香港人对猫屎咖啡感兴趣
他们习惯喝猫屎咖啡
澳门人喜欢吃深海鱼油
日本人爱吃鱼
习惯睡午觉
北京人长寿与医疗条件好有关
上海人长寿与北京人差不多
