这种像木头一样的东西其实是一块名为“鲤鱼干”的世界上最硬的食物。有一名博主将这种鱼干磨成刀，竟然可以用它来砍瓜切菜。这种鱼干由鲣鱼加工制成，是一种海洋鱼类。由于太硬，享用这种鱼干需要用木工的刨子将其刨成花。
尽管这种鱼干又丑又硬，但它却是日本料理中不可或缺的食材，被用于制作凉拌、煮汤和调味等菜肴。制作鲣鱼干的过程非常繁琐，需要先将新鲜的鲤鱼头切下，然后将鱼肉和鱼骨分离。
处理后的鲤鱼会被分成背节和腹节，背节的脂肪含量较少，味道相对清晰，而腹节的脂肪含量较高，且更具香味。将处理好的鲤鱼放入水中煮两个小时。
煮好后，工人会将鱼肉上残留的鱼刺剔除干净，因为这些鱼刺会直接影响到成品的口感，因此工人剔鱼刺时非常认真。剔除鱼刺后，工人会在鱼肉上涂上鲤鱼的鱼泥，以调整其外观。
这些煎好的鱼肉会被工人推入烟熏房进行烟熏烘干。烟熏不仅可以蒸发鲤鱼肉中的水分，还可以使鲤鱼具有烟熏的味道，这一过程需要持续五周左右。
经过烟熏后，鲣鱼干的表面会变得黢黑、造型怪异。这时，工人需要使用打磨机对鱼干进行打磨，以磨掉鱼干上不平整的地方。打磨好后，工人会在鱼干上喷上可以长霉的菌种，然后将其推入温房自然长霉。
当鲣鱼干全身长满霉菌后，工人会将其拿到太阳下进行暴晒，以赋予其独特的香气，并抑制有害生物的繁殖。这是制作高品质鲣鱼干的关键工艺之一，需要重复进行长霉和晒干的工序，总耗时约半年以上。只有经过多次长霉和晒干的鲣鱼干才算得上是品质上乘的产品。
