“近日，日本东京大学、学习院大学以及日本麒麟啤酒公司的一个研究小组最新研究发现，啤酒花的苦味成分α酸能缓解实验鼠的老年痴呆症。啤酒花含有的苦味成分α酸具有缓解实验鼠老年痴呆症的作用。”
大酒君好激动，又有科学家为酒正名了。酒业人，开心吗？
让我们来仔细研究一下这个新闻，这样才能更好地去给客户吹牛啊！哦，不！是讲解~
大酒君了解到此次实验过程是这样的：该研究小组给患有老年痴呆症的实验鼠，投喂了含有0.05%的α酸的食物，3个月后发现吃了这种食物的患病实验鼠和对照组实验鼠相比，脑内β淀粉样蛋白的蓄积量要少30%至50%。
该研究人员们分析：α酸能增强脑内负责清除废弃物的“小神经胶质细胞”的活性，从而减少了β淀粉样蛋白在脑内的蓄积。
那么这样的实验又如何能证明，啤酒能预防和缓解老年痴呆症呢？老年痴呆症被认为是β淀粉样蛋白在脑内蓄积所致， α酸能让β淀粉样蛋白蓄积减少。那么α酸哪家强？酿造啤酒不可或缺的原料——啤酒花。其苦味成分主要就是α酸
就是它↓
（成熟的啤酒花）
啤酒花，又名酵母花、酒花。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。具有健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹胀等功效。添其在啤酒中，能使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。能使麦汁更加澄清，并形成啤酒优良的泡沫。
其实各种酒类对人体都有一定的益处，不是大酒君吹牛。科学家们早就发现了： 啤酒能治感冒，这啤酒除了具有缓解老年痴呆的功效之外。还能预防感冒。
日本札幌医科大学研究人员发现： 啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体。
看来这啤酒花内含有的有益物质很丰富啊！
能不能给我来一打？
红酒是美容佳品
2015年6月，国际肥胖期刊发表的研究表明，红葡萄酒中的一种抗氧化物白藜芦醇可以将“白脂肪”转换成消耗热量的褐色脂肪，从而达到减轻体重的目的。
研究过程中，科学家每天给实验鼠。摄入相对人类来说12盎司的白藜芦醇，发现它们比对照组增加的体重少40%。
研究员认为：因为白藜芦醇将实验鼠体内过量的白色脂肪转换成活跃的消耗热量的褐色脂肪了，从而造成了体重减少的结果。
该研究的领导 华盛顿州立大学Min Du教授：水果中的多酚类物质，包括白藜芦醇，加强了膳食脂肪氧化的基因表达，使得身体不会过度负重
大酒君了解到，红酒中的白藜芦醇主要来自于葡萄的果皮。是在浸皮与发酵过程中溶入酒液中的。
白藜芦醇的化学结构图，显得大酒君很专业的样子……白藜芦醇的功效还不仅仅于此：
2014年，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员又研究发现：白藜芦醇作为一种抗氧化剂，可抑制形成*疮痤**的细菌生长。
加州大学洛杉矶分校皮肤病医学系的 艾玛·泰勒博士表示：这项研究可以证实，红酒中的白藜芦醇有利于皮肤美白。
怪不得如今“红酒面膜”如此畅销啊！
白酒能杀灭禽流感病毒
英国现代“细菌之父”瑞特·利哥于2013年4月7日晚，在伦敦大学细菌专家实验室宣布：禽流感是由A型流感病毒任何一型引起的传染性疾病综合征。A型流感病毒不仅能引起禽类严重的疾病，而且对人类和低等哺乳类动物也是如此。经研究发现，中国高度白酒中因为含有“超氧化物歧化酶”，因此经过严谨的家禽和野禽实验，H5N1禽流感病毒杀灭率达到100%。
瑞特·利哥还建议：禽流感有高传播高致病性特点，建议大家改变常饮红酒及啤酒的习惯，多喝中国43度以上的高度白酒能有效抵抗并预防禽流感病毒。
这位专家怎么对中国白酒这么了解？
以上，都是科学们说的，各类酒商们，快转去给你们的客户。转发标题都给你们想好了：喝酒竟然会……结局你想不到。
