最近，"牛奶+鸡蛋"着实风风光光地火了一把，但是，这却引来更多宝妈宝爸们的议论和担忧。

"牛奶和鸡蛋虽然好，但是孩子从小就不爱喝奶，怎么办？"

"就吃牛奶+鸡蛋？那营养够吗？均衡吗？"

"天天就吃牛奶+鸡蛋？孩子能爱吃吗？"

……

其实，家长们的担心不无道理。无论从《中国居民膳食指南》推荐的膳食宝塔、食物的多样性、食物的营养均衡还是从口感和孩子的喜好来说，简简单单的鸡蛋牛奶，不可能达到需求。但是，牛奶和鸡蛋确实也是值得推荐的高营养高蛋白质食物，也好消化吸收，那么，如何让"牛奶+鸡蛋"变得丰富起来，让孩子喜欢吃呢？今天我就告诉你几个小妙招：

妙招一：魔法变身

牛奶变身

所谓魔法变身，就是将牛奶加工成孩子爱吃的食品，或者直接将牛奶换成为孩子爱吃的奶制品。

牛奶与香蕉、草莓、蓝莓、火龙果等可以制作成水果奶昔。

牛奶经过熬制加工加入椰蓉，可以做成孩子喜欢的零食椰蓉奶糕。

牛奶与少量淡红茶一起煮，添加少量冰糖可以做成孩子爱喝的奶茶。

牛奶与杂粮一起煮，可以做出营养又美味的牛奶杂粮粥。

如果孩子不爱喝牛奶或者乳糖不耐受，可以把牛奶换成酸奶，水果奶昔也可以做呦。

还有奶酪，这可真真儿不能把它落了。这个发酵牛奶制品，含有单位密度更高的蛋白质和钙，因为每1公斤奶酪是由10-15公斤牛奶制成。当然，在选择奶酪的时候要注意查看食品标签，奶酪除了营养密度高，能量密度和含盐量也很高，大家要在食用时注意量。还有，再说一句，再制奶酪不被推荐。

鸡蛋变身

鸡蛋就更简单了，不爱吃煮鸡蛋，蒸蛋糕、煎鸡蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋、做馅包包子、包饺子都可以。

妙招二：乔装打扮

如果以上这些，孩子还是不爱吃，那我真是很遗憾，孩子错过了多少奶营养呀。不过，没关系，我们还有办法！不爱喝，我们就想办法让他吃下去!

我们可以把牛奶放到鸡蛋里（哈哈，老搭档），经过蒸制做成牛奶蒸蛋糕，也可以加少量低筋面粉，做成奶香松饼、香蕉松饼、芝麻松饼。

我们可以把牛奶放到面粉里，做成奶香馒头。

我们可以把牛奶经过加工，做成蜜豆双皮奶或者姜汁撞奶。

我们还可以把牛奶放入南瓜粥、碗豆粥里，反正就是看不见但是吃得到，哈哈。

妙招三：嘉宾助阵

如果大家觉得，每天喝牛奶吃鸡蛋太单调，我们可以将它们变成配角，邀请"重磅嘉宾"助阵。比如：

鲜虾意面配合芒果酸奶

蛋包饭配合牛奶

煎牛排煎蛋配合苹果酸奶

菠萝炒蛋配合祁红奶茶

怎么样？这些方法能不能帮助你改变孩子对牛奶和鸡蛋的抗拒之情？快来试一试吧，我们一起加油，让爱有营养。

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李剑，国家二级公共营养师，高级育婴师，幼教机构专职营养师