绿色大米饭的制作方法

受墨西哥食谱启发，我们制作了绿色大米饭！原来这很简单，可以不费力就能制作出美丽多彩的绿色米饭！

我们正在向您展示如何以自己的方式制作一个简单的，成分最少的版本。让我们开始吧！

这种米饭由7种原料组成，先将螺旋藻、墨西哥胡椒、水和盐混合，做成一碗绿色的汤，直到米饭变得光滑。螺旋藻是一种隐秘的配料，可以增加绿色而不影响风味。

在用中火加热一个大锅或平底锅之前，你要把米饭漂洗干净并放在一边。一旦热了，炒洋葱直到变软，然后加入漂白的米饭和搅拌，烹饪几分钟以增加一些烘烤的味道。

接下来加入绿色的汤，搅拌后煮至低沸点，然后盖上锅，然后转小火。煮熟–大约18-20分钟。

这里要实现蓬松的米饭有三个关键：

1. 只是用汤盖住米饭（应该是最适量的！）–将其淹没在液体中会使它变得糊状或潮湿。我们发现大米：液体的比例是1杯大米：1¾杯水或高汤。
2. 打开锅盖，直到你的计时器关闭或蒸汽逃逸，米饭将需要更长的时间煮熟，可能煮得不均匀。
3. 一旦计时器关闭，关闭热量，让米饭静置10分钟，这样水分就可以重新分配到整个米饭中，防止米饭变成糊状或粘稠状！

最终的结果是一壶柔软蓬松的白米饭，注入了浓郁的味道和绿色。

希望大家都喜欢这饭！它蓬松美味，制作简单方便。

如何做绿色大米饭

蓬松的速食白米饭，注入由药草和辣椒制成的绿色汤汁！仅需7种成分和简单方法+蓬松的米饭烹饪技巧！

5从20票

准备时间5 分钟

烹饪时间25 分钟

总时间30 分钟

份量 （份量）

课程小菜

菜式无麸质，墨西哥风味，素食主义者

冷冻室友善1个月

会保留吗？3-4天

原料

美国习惯–公制

白饭

• 1 杯 未煮熟的白米饭 （我们使用印度香米，但茉莉花也可以）
• 1 汤匙 鳄梨油
• 1/2 杯 切碎的白或黄洋葱 （素食主义者请选用香芹代替）
• 1 撮 海盐

绿色混合

• 1 - - 杯 水
• 1 小 墨西哥胡椒胡椒，去掉种子和茎并切碎 （或青椒减少辣米饭）
• 1/2 茶匙 海盐
• 1/4 茶匙 螺旋藻 （用于添加颜色）

可选

• 酸橙片

指示

• 首先在细筛网中冲洗白米，直到水流干净为止。搁置。
• 向搅拌器中加入水，胡椒粉，海盐和螺旋藻，然后高搅拌30秒或直至完全混合。放在一边。
• 用中火加热大锅，荷兰烤箱或煎锅（带安全盖）。加热后，加入鳄梨油，然后加入洋葱和少量健康的海盐。炒至刚好嫩滑3-4分钟。然后加入沥干的米饭，开始烘烤，偶尔搅拌约2-3分钟。
• 从搅拌器中慢慢加入绿色混合物到平底锅中，搅拌至完全混合---- 它应该刚好覆盖了大米。加热到高，直到混合物达到低沸点。然后把火调小，盖上盖子，设定18分钟的计时器。不要打开盖子，直到计时器结束。在这个时候，米饭应该蓬松，液体也应该被吸收。关火，盖上盖子，让米饭静置10分钟，然后打开盖子，这样水分可以重新分配ーー这有助于防止米饭糊
• 加入酸橙片作为装饰。大米新鲜时食用最好，但是可以在冰箱中保存2-3天。最多可冷冻1个月。

笔记

*食谱改编自我们在墨西哥食谱。*营养信息是不含可选成分的粗略估算值。

营养（4份中的1份）

• 份量：1 份
• 卡路里：214
• 碳水化合物：40 克
• 蛋白质：4 克
• 脂肪：3 克
• 钠：305 毫克
• 钾：144 毫克
• 纤维：1 克
• 糖：1 克
• 维生素A：575 IU
• 维生素C：9.4 毫克
• 钙：30 毫克
• 铁：0.6 毫克