“岳西翠兰”是岳西绿茶的一种，属于绿茶类，生长在大别山区的优质云雾茶，岳西翠兰茶园大多分布在深山峡谷之中，茶园终年云雾缭绕，远离工业污染，空气清新，水质洁净，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，给茶树的生长提供了得天独厚的产地环境。
“岳西翠兰”外形芽叶相连，自然舒展成朵，翠绿鲜活，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，嫩香持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。一般于清明前后采摘，岳西翠兰对鲜叶的要求非常严格，要求做到“三要、三不带、*不五**采”，要求大小均齐，老嫩一致，壮瘦相同，不带老叶、老梗、单片叶；不采病片损伤叶、雨水叶、鱼叶、紫芽叶、对夹叶。
夏天用紫砂壶泡茶凉而不馊，这理儿大家都知道，很多人还是不太习惯用紫砂壶泡茶，觉得茶叶会被闷熟闷黄了;其实选对一把合适的紫砂壶，把握好泡茶的时间以及水温，泡好一壶绿茶并不是什么难事。
一、壶口
紫砂壶的保温性能较好，而绿茶恰恰都很细嫩，经不起高温长时间闷泡，会发黄，容易产生水闷气，所以我们应该选择壶口较大的紫砂壶，这样可以保证绿茶的鲜爽，还能观赏到绿茶在水中的魅力释放。
二、壶身
壶身太高不利于绿茶的舒展，壶身扁，能够让绿茶均匀漂浮在水的上层，壶身扁而宽，茶叶才能在壶里沉稳地铺开，尽情的释放自身的香醇！
三、壶壁
紫砂壶透气不透水，冲泡绿茶温度不宜过高，壶壁薄的紫砂壶能更好的散热，以免闷坏烫伤茶叶。
四、泥料
绿茶不耐闷，所以选择紫砂壶时，必须透气性较好，散热快，而段泥结晶度较低，恰恰适合，再加上绿茶颜色较为清淡，段泥更适合用来呈现绿茶的色泽。
温馨提示：
冲泡绿茶要注意茶水比大致1：50的比例；水温80℃左右，三泡为宜；应选择口大，壶身扁宽，壶壁薄的段泥紫砂壶，这样才能将茶的韵味毫无保留地释放出来。
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