宝宝不爱吃饭、偏食，是很多妈妈头疼的问题。有些妈妈认为，经过辅食阶段，宝宝的饮食习惯已经形成，喜欢吃什么、不喜欢吃什么已成定局。再加上每次喂宝宝吃东西就像是经历了一场战斗一样，很多妈妈都会坚持不下去而对孩子妥协，然后采取“发现宝宝缺什么再用营养强化剂来补充”的策略。
2~5岁是宝宝饮食行为、乃至生活习惯形成的重要时期。如果此时宝宝的饮食习惯不好，偏食、不爱吃饭，一定要尽快纠正。而在添加辅食阶段没有为宝宝打好饮食基础的妈妈更要加倍努力，不应放弃。
纠正偏食的方法
宝宝不吃饭，责任在家长。宝宝不爱吃饭和偏食的原因有很多，但大部分可能是家长添加辅食阶段没有做好，可能是给孩子吃多了香甜食物，或者是烹调不当，或者是进餐环境不对等。纠正宝宝偏食的方法，家长可以从以下几点着手。
1、父母要有足够的耐心，要以身作则
让宝宝接受一种新的食物，是一件需要足够耐心的事，要纠正宝宝一个喜好则需要更多的耐心。家长要耐心给孩子讲食物和健康的关系、浪费的坏影响等，宝宝有进步的时候要及时给予鼓励。除了言传，还要身教，家长应以身作则，与孩子一同进食，树立一个良好的榜样。
2、不要给孩子吃高甜、调味重、油腻的食物
这些食物不利于身体健康，容易引发肥胖、龋齿等一系列疾病，也容易造成宝宝偏食、挑食、不爱吃饭等问题。而且这些食物对于大人来说都不宜多吃，何况是给宝宝吃。
3、改变和改进烹调方法
美食讲究色香味俱全，给宝宝的食物在烹调时更要多花点心思，做一些可爱的形状图案、搭配一些丰富多彩的颜色，这样才能提升宝宝对食物的兴趣。家长还要不断改变和加强厨艺，做出令宝宝喜欢的味道。
4、给孩子准备他喜欢的餐具
让孩子开心有时也很简单，一套漂亮的餐具就可能引起他吃饭的兴趣。
5、营造让孩子集中注意力的进餐环境
不能让宝宝边吃边玩，更不能让宝宝养成这个习惯。宝宝的每顿饭最好在20分钟内吃完，家长要让宝宝的注意力集中在吃饭这件事上，与他一起进餐，并给他留有固定餐位。进餐时不玩玩具，不放电视，年龄稍大的孩子还要限制屏幕前的时间，警惕边吃饭边玩手机的情况。多做户外活动，既保护视力也有益身心。
6、饭前做约定，饭后要实践
为了让孩子吃饭，有些家长喜欢做一些约定或承诺，这也不失为一个不错的方法。但是所做的约定和承诺一定要在饭后进行实践，否则，家长言而无信的行为不仅影响孩子吃饭的意愿，以后还会有信任方面的负面作用。
7、不用食物做奖惩条件
宝宝做得好与不好、对与错，家长都不应该以食物作为奖励或惩罚的条件。容易让孩子厌恶吃饭和食物，对食物产生食物之外的看法。
8、适量增加宝宝的身体活动
带宝宝多进行户外活动和运动游戏是很好的方法，能够锻炼肌肉、增强体魄，还能消耗能量、增进食欲，但是不能为了让孩子多吃饭而有意饿着他。
2~5岁儿童饮食和营养特点
经过7~24月龄期间添加辅食的过渡和转变，满2周岁后宝宝的饮食结构和食物比较接近成人，但是并不能完全等同于成人。
2岁后宝宝进食能力比较强，但是消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力仍然比较弱。所以，烹饪方法宜采用蒸、煮、炖、煨等方式，少用油炸、烤、煎等方式。
尤其是不满3岁的宝宝的食物要做的软烂，易于咀嚼、吞咽和消化。另外，宝宝的食物依然要以清淡口味为主，尽量让宝宝品尝和接受食物本来的味道，少放盐、未经、糖精等调味品。食用油应常吃一些富含人体必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）的植物油。
2~5岁儿童生长发育速率与之前相比有所下降，不过仍然处于较高水平，对各种营养素需要量较高，一定要注意足量进餐，动物性、植物性食物要多样化摄取，使膳食营养均衡。
2~5岁儿童餐次安排
根据这个阶段宝宝的消化能力、饮食特点，家长应该每天给宝宝安排5~6餐。除了早、中、晚和家人一起进食三餐之外，还应有2~3次加餐。加餐分别安排在上午、下午的两餐之间，晚餐吃得比较早的话，睡前2小时也可以安排一次加餐。
加餐零食要选择有营养的食物，比如奶类、水果类、少量松软面点等，不要选择甜、咸、油腻的食物。加餐食物要多样化更换，而且份量要小，以免影响正餐。
小贴士：餐次间隔
两正餐之间应间隔4~5小时，加餐与正餐之间至少间隔1.5~2小时，否则加餐容易影响正餐。
※膳食建议
2~5岁儿童饮食要点
食物要清淡、软烂、易于消化，餐次应少量多餐，加餐食物要营养。此外，在一般人群膳食指南基础上，要特别注意钙和水的摄入。
喝奶补钙：我国儿童钙摄入量普遍偏低，建议这个阶段的宝宝每天饮用300~400毫升奶或等量奶制品。注意观察儿童是否有乳糖不耐受反应。
饮水：儿童新陈代谢旺盛，活动量大，建议2~5岁宝宝每天总饮水要达到1300~1600毫升（总饮水量包括来自奶、粥、汤中的水和饮水）。饮水以白开水为主，避免喝含糖饮料。家长要监督孩子并以身作则，和孩子一起喝水。特别重要提醒，不喝含糖饮料是学龄前儿童获得全面营养、健康成长、构建良好饮食行为的重要条件。
作者：于康 北京协和医院营养科主任 主任医师 著名临床营养学专家
来源：《吃的误区》科学技术文献出版社
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