在千姿百态的进食器具中，筷子是最能体现中国文化特色的，已成为中国传统文化的重要表征之一。
中国的筷子文化
普及性
中国13亿的人口及许多海外华侨，从三岁儿童始均会使用筷子，它的普及性是任何一个生活用具无法相比的。
多向性
筷子的材料多种多样，有竹、木材、兽骨（角）、象牙、稀有珍贵材料（虬角、犀角、玳瑁）共200多种。雕饰从古代刻划短线纹，涡纹，从绘画、烙画到镶嵌、雕镂，多彩多色。
传承性
筷子传承着中华民族的特色文化，无论到何时何地，中国人进食用具都很难离开筷子。并且还用箸作为礼俗、馈赠、寄情、歌咏、收藏的特殊工艺品和礼品。
筷子文化具有世界意义。据统计，目前全世界至少有18亿以上的人口使用筷子，它已成为许多亚洲国家在内的“中华食文化圈”的共同文化特征。日本有“筷子节”，法国设“金筷奖”，西方许多人还流行“为了您的健康，拿起筷子来”。
哪种筷子最安全？
竹制的、不锈钢的、色彩各异的……现在市面上有着各种各样的筷子。到底怎么样的才是最安全的呢？小布教你几招！
竹筷是最佳的选择
从安全、节约和卫生方面综合考虑，竹筷是最佳的选择。因为竹筷材质天然，不易变形。而且从环保角度来说，竹子的生长周期比很多树木都短，更环保。
但同为竹筷，颜色各异，该如何选择呢？
买筷子一定要选本色生漆（生漆就是从树上采割下来的天然漆）的，这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留。
但是选择本色的并不代表选择“裸筷”，如果不涂上一层生漆，筷子很容易磨损、开裂，食物残渣很容易残留在缝隙中并滋生细菌。因此最好选择涂上一层生漆 的竹筷。