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前言

平菇是一种味道极其鲜美的菌菇类平菇，它自身有着丰富的碳源物质，如单糖和双糖、纤维素、淀粉等以及含有丰富的蛋白质。

它不仅可以增强免疫力、舒筋活血，也可以调理疾病，对于胆固醇高以及更年期的妇女来说，都是可以进行调节的。

当然，它的种植以及管理不当，都会导致它受到病害的威胁而降低它的存活率，所以做好防护必然重要。

• 本文主要通过对平菇的种植环境、常见病虫害以及防治措施着手，深入分析生活中所认识的平菇到底应该如何防治。

种植环境

【一】温度

平菇的对于温度没有多大的要求，在5度至30度的范围内都是可以存活的，但是它最适宜的温度是在25度左右。

一旦温度低于5度以下或者高于30度以上，菌丝都会停止生长甚至死亡。

【二】水分

不同时期的平菇对水分的需求也不同。

在菌丝体阶段，它的含水量就比较大，这个时候一般都是从培养料当中获取，所以这个时候的含水量低于百分之六十就会影响到菌丝的生长。

其次在子实体阶段，平菇对空气中的水分就相对较大，这个时候对于空气中的湿度有一定的需求，空气的湿度一般达到百分之九十左右。

【三】光照

菌丝体一般生长的环境比较黑暗，暗光才更适合菌丝体的生长。

但是在子实体的发育时期需要足够的光照，才能吸收大自然的光，从而进行光合作用。

这个时候如果温度太低就会出现平菇的品质不好。

病虫害及防治措施

1丨 平菇病毒病

感染该病毒的初期，平菇并没有明显症状，在出菇期，才会表现出菌柄扁平弯曲。

表面会凹凸不平或者有瘤状突起，菌盖上会出现明显的水渍状条纹。

在后期甚至平菇会产生裂缝，露出白色的菌肉，菌帽小甚至没有。

该病害在全国各地普遍发生，一旦受到病害，就会导致平菇的产量低下。

防治措施：

首先就是要做好病毒消杀工作；

在选择菌菇的种子时，应该选择品质良好的菌种以及耐病的菌种；

一旦发现受到病害的菌菇，及时清理消杀，然后再对菇房进行严格的消毒，避免其他的菌菇受到危害；

接种后的菌菇应该用一层塑料薄膜覆盖，以免平菇孢子病毒落在地上。

2丨 平菇软腐病

该病又名褐斑病，其典型的症状就是出现许多的白色网状菌丝，感染病毒的病菇会呈现褐色然后随之腐烂。

该病滋生的孢子会在夹缝中残存，会借助外力传播。

一般都是从菌柄的基部开始发病，从而往上扩展，发软的子实体没有臭味，只是有点湿润和黏糊。

防治措施：

对菇棚进行病毒消杀，经常对棚内喷洒一些药物*制抵**该病害的发生；

严格对受到病害的菌菇土地进行处理，比如将土地晒干，喷洒蘑菇祛病王60倍液，然后覆膜，一周过后揭开即可；

在发病初期，立即停止对菌菇喷水，加强通风力度，棚内的温度也要随之降低，种植人员也不要随意进出。

3丨 平菇黄菇病

黄菇病又名黄斑病，一般在低温季节发病率较高。

在发病的初期会呈现黄褐色斑点，斑点会不断的扩大甚至枯黄。

此时的病菇会生长得比较缓慢，且色泽暗淡，会导致大面积的黏性物分泌，从而致使菌体的腐烂，更严重的时候会停止生长。

该病菌喜欢在低温、高湿处生长，传播途径快。

防治措施：

首先就是从菇棚下手，调整菇棚的湿度。

棚内的湿度较大会致使病菌的寄存，所以关注出菇湿度是防治菌害的有效途径；

选择菌菇的品种时，应该选择抗黄菇病的品种，从根源上杜绝发病的几率；

在出菇时，应该对周围的环境进行消杀；

因为这个时候的菌菇很脆弱，很容易受到危害。

再加之该病是一种病理性病害，病原体大多来源于此；

用净水浇灌菌菇，不干净的水会导致细菌的滋生。

4丨 平菇青霉菌

受到该病的感染时，被污染的菌菇会有白色或淡黄色的绒毛在菌菇盖上，它的生长比较缓慢。

它会与菌菇竞争水分，导致菌菇本身的养分和水分被吸收走，平菇的菌丝生长受到限制，子实体会呈现黄褐色然后腐烂。

防治措施：

该病并没有对平菇产生很大的威胁。

对于菇棚进行良好的管理，随时保持通风即可；

及时清理受到感染的菌菇，喷洒百分之五的甲醛溶液灌百分之一的克霉灵液；

加强菌菇的栽培管理，早期的检查工作要到位，防止埋下隐患；

控制好菇房的湿度，过湿的环境会导致霉菌的滋生。

总结

平菇是一种容易受到病虫害的侧耳科植物，所以对于平菇的管理一定要全方位。

菇农在管理平菇时，要定期进行病毒的消杀，无论是选择品种、种植还是浇水的各个环节，都不能出现差错。

对于菇棚的环境更要注意，空气中的湿度和温度不宜过高、过低，菌类一旦受到感染，被人们食用，后果不堪设想。

栽培菌菇时，环境要选择好，在发病时，选择相应的防止措施，对症下药，才能保障菌菇的产量，从而提高经济效益。