软水、硬水的话题。
简单理解，软水就是矿物质含量低一点的水，硬水就是矿物质含量高一点的水。当然这么说也不是非常严谨，但是方便大家理解。
硬水里面主要的含量较高的矿物质水镁和钙，我们都知道，一般北方的水比较硬，南方的水比较软。
我们直接的感受就是，在北方洗手洗脸，泡沫很容易冲掉，在南方就比较费劲，冲半天了皮肤还是滑滑的。当然，说南方水软北方水硬也不是绝对的，也有很多特例。
很多人不喜欢硬水，因为硬水很容易留水垢，口感也不好。这些倒是没什么，但还有人说喝硬水会肾结石，因为里面都是钙啊，钙含量太高了，实际上这种担心是不必要的。
硬水里面的钙含量确实高一些，但这是相对于软水而言的，如果相对于食物来说，那即便是硬水，里面的钙含量还是不算高的，所以正常情况下说喝硬水就会造成肾结石，这完全是杞人忧天。
钙摄入过量，在有些情况下的确有可能会提高肾结石发病风险，但是一般都要高到每天2100-2500毫克以上。
按照我们正常的饮水量，靠喝水，即便是硬水，加上食物中的钙，一般也很难让钙摄入量明显超标。
其实，说钙超量摄入会增加肾结石的发病风险，大家也不用担心，因为就现代人的饮食来看，大多数人钙摄入还是不足，根本不用担心超量的问题。
在不超量的情况下，钙摄入充足，反而有助于降低肾结石的发病率。因为钙能跟食物中的草酸结合，变成很难溶解的草酸钙，这样阻止了草酸的吸收，降低肾结石的发病风险。
所以，我们食物中的钙其实就有这种作用，只要不超，多吃一点有好处。
如果说我们补钙，吃补充剂，也应该随餐吃，跟食物一起补充的话，理论上说也有降低肾结石发病风险的作用。当然了，获得了这个好处，那么钙的吸收也会减少，因为变成了草酸钙，草酸吸收不了了，钙也吸收不了了。
所以如果单纯考虑最大程度补钙，那钙补充剂也可以空腹吃，只是注意，总的钙摄入量不要超标就可以了。
健康人吃钙补充剂一般不用担心钙超量的问题，因为钙的摄入量大的话吸收率也会降低。
钙的吸收是个很关键的因素，因为有些食物钙含量虽然高，但是吸收率很低，比如菠菜，钙含量比牛奶还高一些，但是吸收率只有5%左右。甘蓝的钙含量只有菠菜的一半，吸收率却要高出10倍左右。
所以，补钙的话，光看食物中的钙含量还不行，还要看吸收率。牛奶的钙含量一般是每100毫升100毫克，其实不算高，但是考虑吸收率的话，最好的钙的来源还是奶制品。另外，虾皮、豆腐、贝类、鱼虾蟹，也都是不错的钙来源。