剥大蒜有技巧，不是大蒜难剥，是你还不知道大蒜上面这个"按钮"。
大蒜是我们平时烹饪美食的配料，除了好吃味道香之外，大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化的作用，常吃大蒜能有效防癌，三高人群吃大蒜还能降三高。
但是每次剥蒜很多人会觉得很苦恼，因为真的很难剥开，每次剥开都要费半天功夫。
今天教大家一个方法，就在大蒜上面有个按钮，轻轻一按蒜皮就掉下来，简单又实用！
首先拿一瓣大蒜，用大拇指和食指分别捏住大蒜的两头，然后向中间用力一捏，这个时候你就会发现，大蒜的外皮裂开了一条口子，蒜皮离开蒜肉变得蓬松鼓起来了，我们再顺着这条口子轻轻一拽，蒜皮就掉下来了，简单快速又轻松，而且蒜片还不粘肉，剥得非常干净！
这个方法是不是很简单呢？
但是这个方法剥久了会手疼，下面再跟大家分享几个很轻松的剥蒜方法。
1.可以把大蒜放进有盖的瓶子，或者是用两个碗或盆扣起来，用两手捏住盆的边缘，像摇*子骰**一样上下左右使劲晃动，大约十秒后，打开盖子就可以看到蒜皮都掉下来了。
2.可以把大蒜装进塑料袋里面，用力的向桌子摔打，这个方法也不错，很容易操作。
3.大蒜切掉根部之后放入微波炉加热5~10秒（根据自家的微波炉功率而定）后取出，现在轻轻一捏蒜尖，干净的大蒜就会从切掉的根部蹦出来了，非常的干净，因为时间很短，所以也不用担心会影响大蒜的口感和脆度。
大蒜好吃但是很难剥开，现在有了这些妙招，真的不用再害怕剥蒜了。