每次路过商场的零食摊，阿哲总愿意多磨蹭一会儿， 就是为了这口蛋卷。
刚出锅的， 酥酥脆脆还带着热气儿，简直不要太香了！
鸡蛋、砂糖、玉米油再加上盐， 你们家里都有的吧。
特别要注意的，就是这个糊糊的状态。 太稠太稀了都不行，比例就照着我的来！
这个做法也是改良过的， 不需要你有蛋卷机，平底不粘锅也做！
直接给面糊摊上去，压扁塑形， 最后用筷子这么一卷，就是个完美的蛋卷造型。
- 平底锅蛋卷 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋2个 / 砂糖25克 / 盐1克
玉米油50克 / 低筋粉70克 / 黑芝麻15克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
鸡蛋打入大碗中，加上砂糖、玉米油、盐调味，一块搅拌均匀。这个比例你们就按照我的来，是更保险成功率更高的。
2
碗里倒入黑芝麻和低筋面粉，再次搅拌，直到面糊没有颗粒了是比较顺滑的状态就行。
*这里记着要用低筋面粉，做出来是更酥脆好吃的，换成普通面粉或者高筋面粉效果还是差一些。
3
搅和好的面糊装进厚实的保鲜袋或者是裱花袋里，剪个小口，挤入不粘锅中。
*因为面糊本身是加了玉米油的了，所以就不额外喷油了，平底不粘锅小火烙，否则容易粘锅糊锅。
4
在糊糊上盖上油纸，用家里的平底盘或者是其他的工具能压扁塑形的就行，压到油纸上，给它压住了。
*想要烙出造型口感都比较好的蛋卷，这里在压的时候注意受力均匀，尽量压薄一点。
5
感觉这个蛋饼基本定型了，就给盘子、油纸都拿开，小火一直烙到两面熟透。
6
其实这时候直接拿出来也行，想要多点造型的，也能用筷子给它卷起来，放到烤架上晾一晾，让它变得酥脆。
7
这个做法就是完全可以放心的那种，就算你没做到很薄很脆，哪怕你做成了一张软饼，它都是非常好吃的！