泡泡菜。
四川法师来做饭了。一个友友说酸萝卜咖啡很好吃，我没有酸萝卜就只能现做了。众所周知四川人都很会泡泡菜，看我这专业手法就知道，我也不例外。考老婆们一个问题，为什么要把泡菜菜的水粘干净？泡菜种类要繁多一点，四川泡菜坛里可是应有尽有，要是能泡肉我估计肉都扔泡菜坛里了。泡蒜是哪里的特产来着？很好吃的得泡一点。
·食材准备就绪开始泡。怎么锅里有油用纸吸一下，我也不知道吸没吸出来，有这个动作就行了。泡菜好像是要放醪糟水的。
·然后就是放香料根据喜好来，八角、桂皮、花椒、干辣椒。按理来说应该用泡菜盐，但是我没有就用食用盐。放点冰糖泡菜更脆。
·然后加高度白酒，不加你一定会收获一罐臭水。我的大蒜消消毒，然后把菜全放进去。
这个紫萝卜泡起来很好看，随便加点香菜、芹菜的好像能增加香味。我真的很认真的在泡泡菜了，要是失败了老天爷真的就对不起我。看这一罐子还挺好看的，红的、绿的啥色都有。这是泡了2天的，目前看起来一切顺利。泡菜水儿也清花亮色的，又过了一天再看就不对劲了。
快看这泡菜水拉丝了我崩溃了，真的滂臭，能感受到这个粘稠度嘛？我真的服了我很认真的在泡菜，结果就给我整这出，好歹我糊做的还能吃，认真做的菜吃都不能吃。不知道以后是谁会有这么好的福气能够得到我这个大厨师。泡菜软趴趴的就像脱水了是的，我吃了一口不好吃吐了。老婆们等我重新泡一坛子吧。
