简介
之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹，传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人，就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法，最后调出了这个比例。味道很不错，不会过甜。特别适合配戚风胚。蛋糕胚轻盈，裱花口感浓郁。
用料
超简单奶油奶酪霜的做法
黄油、奶油奶酪均室温软化
黄油稍稍打发，不用打得特别到位
加入奶油奶酪和糖粉
继续搅打，打成轻盈的霜状，就OK了！
超简单奶油奶酪霜的答疑
-
上面的裱花用的什么花嘴 晓旭-42014-12-17
-
红魔鬼小姐是大号六齿星嘴 我忘记是wilton 1M还是wilton 2D了 不过这两个挤出的效果是类似的。三能7082据说也是可以。 2014-12-17
0 有用
-
-
1.做蛋糕里面夹着的馅可以吗?
2.如果太久不放冰箱会不会融化?
3.是什么味道,是酸甜的吗? Aloha-una2014-12-16
-
红魔鬼小姐1.可以。 2.除了夏天以外，撑个大半天问题不大的。 3.主要奶酪的酸甜味。丝滑不腻。 2014-12-16
0 有用
-
-
这个是手动打 还是需要电动打 秋紫影含2014-12-15
-
红魔鬼小姐所有电动打的东西，基本都可以用手动打，只是大部分会很累，需要打很久。这个建议是电动打。实在不能电动，手动*倒打**也不算太困难。 2014-12-15
0 有用
-
参照这个菜谱，大家做出 5个作品
-
2天前
-
3天前
-
8天前
如果没有菜谱主@红魔鬼小姐 给我推荐海绵方子和她的这个糖...
桃小绵
-
8天前
昨天晚上下班八点半到家，忙活了快一小时的产物。虽然这个...
桃小绵
-
8天前
我实在是忍不住了今晚就想来刷一张，不要打我！这个方子真...
桃小绵