人老之后，胃肠蠕动功能下降，肠道中积留的毒素会慢慢增多，消化吸收与排便功能受到影响，容易出现便秘现象。
正常情况下，人体每24小时内需要有一次排便。而老年人经常几天才有一次大便，粪便在人体产道中积留时间过长，导致部分毒素被肠道吸收，也会危害人体健康；
此外，老年人还经常出现大便干硬，出现排便困难现象；或者是排不干净，排便结束后，依然感觉很不舒服，这些均属于便秘现象。事实上，除了胃肠疾病的因素之外，与饮食习惯是有很大关联的。
老年大便不好解，饮食应注意“3多1少”
在排除一些肠道疾病的因素之外，老人大便不好解的现象与饮食有很大关系，在保证营养均衡的条件下，可以注意一下几点。
多吃新鲜蔬菜与瓜果
建议每天吃300——500克的新蔬菜，其中必须有绿叶蔬菜；每天进食300克左右的新鲜水果。
蔬菜与水果是人体膳食纤维的主要来源，当然也含有少量的糖类、矿物质与维生素。膳食纤维足够，才能形成更多粪便，吸收更多的肠道毒素，并排出体外，所以被誉为“肠道清洁工”，所以是需要每天进食的。
多喝水
人老之后，身体容易缺水也是导致大便干结，排便困难的主要原因。尤其是到了冬季，进食的食物过咸，过于油腻等，会增加人体对水分的需求。
建议老年人每天喝水保持在1500毫升左右，不少于1200毫升，超过2000毫升为宜。
同时，饮食还要多吃流质食物，如无糖豆浆、牛奶、豆粥等等，也可以给人体补充大量的水分。
多吃原味的食物
比如新鲜的蔬菜、瓜果、新鲜的肉类食物、薯类、粗粮、无添加剂的坚果、果干、无糖的豆浆等等。
在烹饪的过程中，也要少放些调味料如味精、鸡精、酱油、蚝油等、包括盐、糖在内，也要少放。
对于深加工食品，如火腿肠、腊肉、腊肠、薯片、肉丸等要少吃为好。
少吃“重口味”食物
首先是高盐、高糖、高油的食物，以及辛辣刺激食物要少吃。
其次是煎、炒、炸、烧烤食物等也少吃。
第三是对于重口味的火锅，高汤也要少吃。
（少吃不代表一点不能吃，只是要注意控制量，偶尔尝尝鲜是可以的）
饮食要注意清淡，以松软、易消化为主。
人老之后，需要坚持4件事，身体更健康
坚持运动锻炼
只有运动才能让人体保持敏捷，还能促进人体代谢功能，延缓机体的衰老的速度，还能促进胃肠的蠕动，改善肠道功能，也有助于通便。
因此，对于还能够运动的老年人，一定要坚持运动锻炼。当然运动过程中要注意防止摔跤，运动不是越多越好，而是要以自身感觉的轻松愉悦为主。
坚持规律的作息
建议每晚在9点——10点之间入睡，晚上睡眠时间不要少于7小时，也不要超过10个小时为宜，也有助于改善胃肠功能。
坚持规律的饮食
一般情况下都是一日三餐，要尽量定时定量，尤其是晚餐，不要吃太多。
当然，在保持一天总热量不变的情况下，也可一日四餐，关键是要有规律，而不是想什么时候吃就什么时候吃；
少吃多餐可以更好的缓解胃肠的压力，改善人体消化吸收功能，还有助于血糖的稳定。
保持乐观的心态
不良情绪也是危害人体健康的重要因素，包括饮食营养的消化吸收，也受情绪的影响。因此，老年人无论从事什么，都要考虑到自己的切身感受。
总而言之，关于便秘这一件事，我们不是说通过药物通便就好了，而是需要从各个方面来调整，只有保持身体健康，才是长期可持续的发展方向。