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电饼铛煎锅贴饺子
这样做不会烧糊
本人尝试过大概三种方法
一种是饺子煮熟再贴
有时候也是剩下的饺子
用来煎一下吃
有时候用电饼铛
有时候直接用铁锅
这种是电饼铛开小火
电饼铛里刷一层油
类似用铁锅热饼或饺子或馒头类
刷油是不容易粘锅
小火的作用主要是烙
因为饺子已经煮熟了
所以不用担心饺子熟不熟
只是用慢火把饺子表皮烙好就行
这个动作有点类似烤馒头
表皮脆里面软软的好吃
另一种是生饺子锅贴
这种主要是用油煎或炸
电饼铛的火适中
里面倒入比较多的油
将生饺子放入电饼铛
直接盖好煎饺子
大概8分钟左右
预估饺子煎好了
油也充分渗入到饺子里去了
就可以开电饼铛了
这种做法用油量比较大
吃起来脆脆的
内外都是脆脆的
还有一种也是生饺子锅贴
这种做法跟小吃店差不多
电饼铛里加入些许油
把饺子放在里面盖上盖煎
中途打开加入少量水再盖上盖煎
多次重复直到饺子熟为止
想油少一些就油少倒点多加几次水
想油多一些就油多倒点少加几次水
像小吃店有时候赶时间电饼铛基本不盖
直接用大量油加一些水来煎
这类的煎饺内外都是软软的
内外看起来油油的
好吃也是挺好吃的
不过不喜欢油多或追求健康生活的人基本不吃
以上三种做法具体根据个人喜好吧
